Karamellijäätis piimast ilma munad - kuidas valmistada omatehtud jäätis ilma munad, samm-sammult retsept fotod

Täna ma kutsun teid nautima minu lemmik liiki omatehtud jäätis - karamell maitsestatud creme brulee. Maitsev jäätis Creme Brulee - ainulaadne karamellilõhnaaine - kiire ja lihtne valmistada kodus. Märgin, et see ei ole valmistamiseks toored munad, nii et saate ohutult nautida oma maitse talvel ja suvel kartmata lõbustab lapsi. Minu samm-sammult retsept kaunistatud pildid, mis aitavad teil kiiresti õppida valmistamiseks värskendav delikatess piima ja koore.

Koostis creme brulee:

• Piimarasv - 500 ml;
• Suhkur - 150 g;
• Maisitärklis - 20 g;
• piimapulber - 60 g;
• Kreemi 33% rasva - 250 c.

Selles karamell:

• Suhkur - 100 g;
• piima - 100 gr.

Kuidas teha jäätist creme brulee kodus

Cooking algab karamell. kõik on lihtne siin. Vala suhkur kastrulis paks põhja, siis kindlasti kuivada. Tuli veidi rohkem kui keskmine soojenevad ja oodata, kui suhkur hakkab sulama.

kastruli veidi loksutada, et suhkur allosas ei ole põletatud või segage lusikaga. Kui kõik suhkur on sulanud, jätkatakse kuumutamist, nii et karamell on muutunud tumepruuniks. Aga perezhgite, sest vastasel juhul kibedust ilmub.

karamelli lisada kuuma piima. Ole ettevaatlik: saate vilistab ja pihustada. Kui karamell on tükk, soojendab seda kuni täieliku lahustumiseni, kuid ei anna keema.

Nüüd võtame piima kapslites. Haara pan piimapulber ja suhkur, vala sellele 400 ml piima ja lase keema.

Ülejäänud piima tõug tärklis ja vala see segu Keedukolbi piima. Keeda, kuni esimese mullid. Segage segu ei ole vaja.

Teine kuum puding segada karamelli.

Beat Ihovoide püsiolekuni.

Tutvustame koor jahtunud kommid mass. Cooking juhiseid vastavalt oma jäätise tegija.

Kui see on majandus mitte lihtsalt nihutada koorejäätis toidu mahuti ja panna neid sügavkülma. 3-4 korda vahedega tund, et saada seda ja segage või sebima, et saada õige struktuuri külma maiustusi.

Serveeri omatehtud jäätis creme brulee võib olla väike klaas kauss või vahvlitopsi. Vahvlitops võib iseseisvalt teha kodus küpsetatud vahvleid, kuid saab osta spetsiaalselt valmistatud vahvel koonused. Igal juhul täita valitud konteiner, sa lihtsalt vaja luua spetsiaalne pallid lusikaga või tavalise supilusikaga mõõta välja osa ise rohkem. ????

omatehtud jäätis on väga maitsev ja flavorful, alati proovida teha seda maitsvat cool ravida ise kodus.