Kuidas teha jäätist kodus? - video retseptid kodus

Jäätis jogurt marjade siirup

Retsept omatehtud jäätis, mille kohaselt

magustoit lihtsalt ei saa juhtuda!

Julia Nekorkin

loe edasi

Classic jäätis valmistatakse põhjal muna-koore-nagu pehme koor. Treat saadud tihe, sile ja ühtlane. Ärge piirake oma kujutlusvõimet valik maitseid.

Jäätis täiskasvanutele saab lisada väike kogus alkoholi, ja lapsed nagu šokolaad ja pähkel variatsioone.

Vanilla jäätis

Proovige teha kõige lihtsam, kuid väga maitsev jäätis.

Koostis:

300ml piima

150 ml vahukoort

100 g suhkrut

4 muna

Kuidas kokk vaniljejäätisega:

1. kastruli vala piim ja koor. Lisa suhkur ja tuua segu veel. Sega piim, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
2. Õrnalt murda muna ja eraldi munakollane valke. Beat munarebu mikseris paar tilka vanillessentsi. Eemalda kastrul piima segu tulelt.
3. peene joana vala munarebud pidevalt segades. Jätke segu jahtuda. Siis valatakse see konteiner ja koht sügavkülmik.
4. Kui mass hakkab külmutada servadest uuesti Pane jäätis kaussi ja peksid mikseriga ühtlaseks ta. Jällegi liikuda segu anumasse ja külm.
5. Korrake lüües uuesti. Viimistletud jääle korraldama vaas, kalla moos või siirupit. Saad kaunistada seda vahukoore, küpsiste või pihustab.

kreem vaarika

Munavalgud kasulikud valmistamiseks Järgmises teostuses jäätiseproovi. On põhjal besee ja valmis ilma uuesti piitsutamine. See jäätis on meeldiv marja maitse ja ilus erkroosa värvi.

Koostis:

225 g marjad

225 g suhkrut

150 ml vett

4 munavalget

300 ml koort

Kuidas valmistuda jäätis vaarikate:

1. Küpsed vaarikate kokku panna. Klopi marjad blenderis ja muuta need smuuti. Seejärel pühkige segu läbi sõela, et vabaneda graanulid.
2. Pane suhkur potti, lisage vesi ja keeda kuni täieliku lahustumiseni kristallide. Keeda siirup, kuni see muutub paksemaks.
3. Kui tilkade, tilgutati külma plaati, siis on lihtne Curl oma sõrmed pehme palli, kastrulis, eemaldada soojust ja veidi jahtuda ja suhkru segu.
4. Valgud sebima koheva vahu. Toitlustamine lisada see soe suhkrusiirup, peatumata peksmine. Segu tuleb osta kena läikiv valge värvi ja piisav tihedus.
5. eraldi kausis koor whisk ja hoolikalt segatakse need valgu mass. Lisa vaarika püree ja sebima jälle kõik lõpule homogeensus.
6. Vala segu anumasse ja pane see sügavkülmikusse 3 5/4 tundi. Valmis jäätist panna eelnevalt jahutatud kausid ja kaunistage vaarikad.

Jäätis likööri

Valmista see pühalik sündmus. Seda iseloomustab peen tsitruselõhnaga ja õrn tekstuur. Koostis:

1 apelsini koor

220 g suhkrut

4 spl. spl apelsini liköör

150 ml vett

3 muna

150 ml koort

Kuidas valmistada jäätist likööri:

1. hõõruda koorida, panna see potti, lisatakse 100 g suhkrut ja likööri. Cook kõik madalal kuumusel kuni peel pehmendab ning seejärel kuivatage segu läbi sõela.
2. ​​Mix 120 grammi suhkrut ja vett Eraldi anumas. Lasta segu keema ja kuumuta kuni suhkur on täielikult lahustunud ja siirup ei venida lõng.
3. Eemaldage see soojus ja jahutatakse. Break muna suurde kaussi ja pane see potti keeva veega. Veealuseid mikser või sebima sebima munad tiheda vahu.
4. Seejärel portsjonid valage suhkrusiirup, segada, tagastab segu kaussi ja jätka piitsutavalt. Liigutage kaussi konteiner külma veega.
5. Beat segu kuni see on jahtunud ja ei muutuks tihe ja ühtlane. Vahukoore eraldi mahutis ning seejärel sõlmida muna segu.
6. Lisage oranž mass jäätis mix põhjalikult ja vala tasapinnaline mahuti. Pange see sügavkülmikusse 5-6 tundi.
7. Valmis magustoit saab kaunistada apelsini viilud, küpsetatud siirupi.

Lihtne retsept banaani jäätis. Vaata videot!