Vanillikaste koor ja tärklis - kuidas kokk kreemjas vanillikaste, samm-sammult retsept fotod

Keedetud koor vanillikaste annab väga kerge ja õhuline. Võtsin aluseks vanillikaste tärklisega, kus igaüks teab kui Patiser. On optimaalselt sobivad biskviidikihtide ja kihi kook, täideti koogid ja rulle. Lihtne, samm-sammult retsept kaunistatud pildid, mis aitavad teil ettevalmistamisel kõik tehtud kiiresti ja korrektselt.

Suhe keedukreemi koore ja tärklise nõuavad:

• 0, 5 liitrit piima 4% -6%;
• 150 g valget suhkrut täideti 5 grammi vanilli;
• 3 kana munakollane kanamuna 1 (A-B);
• 1 spl. maisitärklis;
• 60 grammi kõrgeima nisujahu;
• 50 grammi magusa õlid 72% -82%;
• 320 ml 33% -35% koort.

Kuidas valmistada keedukreemi kreemi baasil keedukreemi Patiser

Cooking algab sellega, et vanker poolt sebima segage suhkur vanilje, munakollased ja üks muna. Siis sõeluda tärklis, segatuna jahu ja sega need munavahule. Vala väikeste portsjonitena piima ja hoolikalt segada kõike lõpuni piima. Süüdatud konstantse pöörlemise corolla.

oodake algust kreemi pruulitud ühtlaselt paksendamiseks, jätta pehme või, segada ja eemaldada soojust.

Me suunata valmis keedetud koor Patiser mugav roogasid. Katke see toidukilesse ühendust ja oodake, kuni see on täielikult jahtunud.

Seega Patiser kreemi täielikult maha jahtunud ja muutunud tihedamaks. Kausis mikseri vala koore (nad peavad olema hästi jahutatud) ja sebima neid keskelt või nimetatakse ka pehmed tipud. Seejärel abaluu sekkuda nende vanillikaste.

Mixer siin kasutada ei ole vaja. On võimalus katkestada koor.

Valmis koor vanillikaste koor põhineb prantsuse Patiser valmis ja saab panna külmkappi. Lase oma ooteaeg rakendus. ????