Klassikaline retsept vanillikaste "Napoleon" kook

Seda nimetati aga siis natuke teistmoodi - "Thousand mantlid". Ja ainult XIX sajandil oli see levinud ja uue nime - Prantsuse kokk Marie-Antoine Careme moderniseeritud retsepti. Kuid mingil põhjusel hakkas ta kandma nime kuulsa väejuht ja keiser, ei ole veel teada.

Teine seotud 5 retseptid legendaarse Nõukogude koogid

Cake "Napoleon" on pikka aega hõivatud koht au kokaraamat Vene koduperenaised. Lõppude lõpuks, see on üsna lihtne valmistada ja maitse ei ole halvem kõige peen magustoidud. Rohkem "Napoleon" küsimuste ettevalmistamisel tekib, kui tegemist on koor. Paljud koduperenaised eelistavad vanillikaste. Ta on tõesti lihtsam ja kasulikum kui õli. Kuid me peame arvestama mitmeid nüansse, et saada täiuslik koor.

Custard retsept kook "Napoleon"

Mida on vaja:

1 spl. koor, 20% rasva

4 spl. l. suhkur

1 h. L. tärklis

3 muna

Kuidas kokk vanillikaste kook "Napoleon":

1. Võtke pan. Parem emailiga. Pane see suhkur, tärklis, lisada munad ja segada segada 1-2 minutit. Seejärel lisage koor ja pane pott ahju.

2. Pidevalt segage segu puuspaatlit. Sinu ülesanne - hoida keeva koor. Vastasel korral oleks minimaalne ja ei tööta. Kuumutage segu kuni paks. Pärast pakkuda cool koor. On võimalik teha šokolaadi vanillikaste kook "Napoleon".

RECIPE ŠOKOLAADIGA keedukreemi kooki "Napoleon"

Mida on vaja:

1 spl. piim

2 spl. l. jahu või kartulitärklist

100 g šokolaad

2 muna

1/3 Art. suhkrut (ideaalis - tuhksuhkur)

50 g võid

2 g vanilliini

Kuidas valmistuda šokolaad vanillikaste kook "Napoleon":

1. Kõigepealt Kuumuta piim, sisestage tärklist või jahu ja segatakse põhjalikult.

2. Eraldi kaussi Klopi munad suhkruga ja lisage vanilje. Pärast seda ühendada nii segud ja hea rütm. Siis Break Suklaapatukka väikesteks tükkideks ja lisada need koore segu.

3. Asetage kastrulis koor madalal kuumusel ja segage pidevalt. Simmer kuni koor ei ole järjepidevust sarnane paks koor. Seejärel toimub segu jahutati. Pärast see on jahtunud toatemperatuurini, lisage lahtiklopitud pehmendatud võid ja võita koos.

Alternatiivselt võib keedetud hapukoort koogi "Napoleon".

RECIPE hapukoort keedukreemi kreemikook "Napoleon"

Mida on vaja:

500 g 20% ​​rasvasisaldusega koort

600ml piima

2 spl. l. tärklis

3 muna

1 spl. suhkrut (ideaalis - tuhksuhkur) 2 g vanilliini

Kas soovite süüa oma lemmik kook "Napoleon" 10 minutit,? Siis kirjutada brändi retsepti tuntud kokk Mark Statsenko kohta! ..

Kuidas kokk keedetud hapukoor kook "Napoleon":

1. Vala kaussi 1 tass külma piima, lahustada tärklist ja lisada suhkur ja munad. Kõik segada, et vältida klompide.

2. Vala ülejäänud piim kastrulis ja pani põlema. Keeda seda ja vähenda kuumust. Siis õrnalt kalla keedetud piima munale-tärklise segu ning sega hästi. Lasta segu keemiseni, kuid mitte keeta pidevalt segades.

3. Pärast kreemi eemaldada soojust, lisada vanilje ja jahutada toatemperatuurini. Kas sõlmida koor koor (see peaks olema paks).

Kas kreemikook "Napoleon" teha rohkem aromaatne. Selleks saab valada koor 1 spl. l. brandy või likööri. Teise võimalusena saate muuta maitse koor, lisades alguses keetmine 2 spl. l. röstitud ja peeneks hakitud pähklid.