Profiteroles vanillikaste

Profiteroles - maitsev Prantsuse kondiitritooted kohta keedutaigna on klassikaliselt koore täitmine. Erinevalt eclairs, mis täidavad ainult magus kreemid, profiteroles panna sisemusse liha pasteedid, erinevad salatid ja suupiste söödetakse sooja toitu.

Nagu näete, õhuline vanillikaste kondiitritooted nagu eclairs ja ei ole eriti nõudlik toote, kõige lihtsam koostisosad, mida saab osta igast poest, ja mis kõige tähtsam, lõpptulemus palun kõigile, kes armastavad prantsuse saiakesi.

Pakume klassikalises versioonis ettevalmistamisel profiteroles vanillikaste ja koor ja piim magus täidis. Märkida nii üksikasjalikult kogu protsessi samm-sammult pildid.

Prantsuse koogid magusa täidise profiteroles

Sügavad pan valada vett, pane pool tl soola, lisades jagatud väikesteks tükkideks ja võiga madalal kuumusel, segades kogu aeg ja mitte keevat, liitke õli-vees. Me üleminekut soojuse ja annab jahtuda toatemperatuurini.

Profiteroles vanillikaste

Eraldi kausis pehmendatud võid, mune lisada jahu ja mudima ole väga jäik tainas ühtlaseks.

Profiteroles vanillikaste

lõppenud keedutaigna tainast panevad kotti ja tõrjudes pinnale panni läbi spetsiaalse otsiku ei ole suurte tükkidena losjoonid, moodustades profiteroles.

Profiteroles vanillikaste

Proovi ülekate tükki kaugusel üksteisest. Ja lõpus, saata Küpseta eelsoojendatud ahjus umbes 15-20 minutit 180-200 kraadi. Kuigi ahi ei ole avatud!

Profiteroles vanillikaste

Kui saia märgatavalt pruunistunud, eemaldada ja saadi kooki jahtuda. Jahtuda, püüdke mitte vajutage tugevalt.

Cook keedukreemi

Valesti, enamik inimesi arvan, et vanillikaste taigna ise, keeruline ja kapriisne toiduvalmistamiseks. Tegelikult on kõik üsna lihtne, peamine asi, mida teha kõik õigesti ja järgige juhiseid.

Väikese kausi, hõõruda suhkru, vanilje ja supilusikatäis jahu muna, kuni segu muutub valgeks.

Profiteroles vanillikaste

Seejärel valage piim ja sebima kogu aeg segades soojeneda madalal kuumusel, kuni segu hakkab paksenema.

Profiteroles vanillikaste

Eemaldab kreemi plaadi järgi lisandeid 50 grammi võid ja vahusta ühtlaseks tihedam seisundist.

Profiteroles vanillikaste

Sellisel juhul valmistamisprotsessi keedukreemi üle.

Lisaks juba üsna jahtunud kook ristisuunas sisselõige, nagu on näidatud pildil ja täitke vanillikaste.

Profiteroles vanillikaste

Vajutage õrnalt mööda pinda pagari- ja määrata, mis toetusid tihe vanillikaste. Sageli täis täitematerjaliks rohkem, rõhutades seejuures koor.

Profiteroles vanillikaste

Air koogid profiteroles reageerimisel vanillikaste aluse ja koort ebatavaliselt õrn ja suupärased.