Retsept õhu eclairs

Retsept õhu eclairs
  • Main
  • Food
  • Air eclairs: retseptid, toiduvalmistamise tehnikaid
Retsept õhu eclairs

Eckler - Prantsuse magustoit, maitsev choux tainas kook. Kõige sagedamini kasutatakse täitematerjalina vanillikaste, kuid võite teha seda juustu, kohupiima, kala ja liha pirukad.

Sweet täites õhu kooki: kreemi retsepte eclairs

Autorsus kuulub Prantsuse eclairs.

Vene tõlget prantsuse sõnast, mis tähendab "välk", "flash". Tõepoolest, magustoit maitse on sarnane nende salmide, streigid, kuid see on kena, alates esimesest hetkest. Sakslased nimetavad seda pikliku saia keedutaigna koore romantiline - armastan luu või rohkem prosaically - jänes jalgsi.

loe edasi

Choux tainast eclairs

Koostis:

  • 1 klaas jahu
  • 1 tassi vett
  • 4 muna
  • 150 g võid,
  • 02/01 tundi. Salt

Kuidas teha choux tainas eclair:

  1. Vala pannile vesi keema, lisades soola, õli, segada ja keedetakse uuesti. Vähendada kuumust, lisage jahu väikeste portsjonitena segamist kogu aeg vältida muhud moodustumiseni. Seejärel eemalda tulelt. Kui tainas on jahtunud, sõita muna (üks) ja segatakse hästi.
  2. Et õlivanni ja asetatakse taigen väikeste portsjonitena saia kotti või lusikaga niisutatakse veega. Vahel detailide vahekaugus peab olema vähemalt 2 cm, sest toiduvalmistamise ajal nad suuruse kasvu.
  3. eclairs Küpsetada ahju, kuumutati 200 ° C juures umbes 30 minutit. , Pane ahju põhja kauss veega kook üles paremini. Kui nad on veidi pruunistunud, eemaldage need.
  4. eclairs vaniljekastmega taigna valmis!

Retsept õhu eclairs

Fixfeastflair

Custard kreemi eclairs

Koostis:

1 muna

1, 5 tassi suhkrut

500ml piima

2 spl. tärklis lusikas

2 spl. spl jahu

100 g võid

Vanilla - nõudmisel

Kuidas valmistuda vanillikaste eclairs jaoks:

  1. Mix potis piim, muna ja suhkur. Pange see tulekahju. Eraldi lahustada väikeses koguses piima ja tärklis jahu tükid ei tohiks olla. Kui piima hakkab keema, vala pannile, vähenda kuumust ja lase keema, pidevalt segades.
  2. ​​Kui mass muutub paksuks, eemaldage pann kuumust. Anna koor veidi jahtuda, lisatakse vaniljesuhkur ja lisada võid. Segage või võita mikseriga.
  3. Custard koor eclairs valmis!
  4. Kasutades saia kotti koos õhukeste düüsi täita eclairs kreemi tagaküljele, muutes augud 2 kohtades. Valmis kook puistatakse tuhksuhkrut või jäätumisest kaetud ja läbi koridori plaat.

Retsept õhu eclairs

Littleferrarokitchen

Glasuuride jaoks eclairs

Koostis:

  • 2 spl. lusikad kondenseerunud kreemi
  • 1 h. Tl võid
  • vanilliini
  • 1 h. Spoon kakaod
  • tuhksuhkrut - maitse

Kuidas valmistada glasuur eclairs:

  1. Mix kastrul tuhksuhkrut kondenseeritud piim, või, kakao ja vanilliin. Pane madalal kuumusel ja lase keema, pidevalt segades.
  2. Glasuur on valmis eclairs.
  3. Vala kuum kook Kuorrutus ja asetada need külmkapis. Serveeri jahutatud.

Retsept õhu eclairs

Seasonsandsuppers.ca

Kreem Curd eclairs

Koostis:

200 grammi kohupiima

1 tass kristallsuhkrut

200 ml kreemi

vanilliin

Kuidas valmistuda kohupiimakreem eclairs:

  1. Tscha Tel'nykh jahvatama kohupiim suhkruga ühtlaseks massiks, lisada koor ja vanilje. Beat mass mikseris.
  2. toorjuustutort on valmis eclairs.
  3. Täitke valmistati keedukreemi vahukooretordid.

toorjuustuga eclairs

Koostis:

250 grammi juustu "mascarpone"

120 g tuhksuhkrut

100 ml koort rasvasisaldusega 20-22%

Kuidas teha juustu koor eclairs:

  1. Mix juust, suhkur ja koor, piitsutama segu mikseriga ja külmkapis. Kui see kõvastub, täitke see eclairs.
  2. juustukreemiga eclairs valmis!

Tishboyle.blogspot.com

Juustutäidisega suupiste eclairs

Koostis:

200 g kõva juustu

1 küüslauguküüs

Artikkel 7. lusikad majoneesi

1 kimp tilli

Kuidas kokk juustutäidisega suupiste eclairs:

  1. Juustu rest, hakitud tilli, lisa hakitud küüslauk ja majonees. Kõik segatakse.
  2. Juustu taitmismeetodi eclairs suupiste valmis.
  3. Kuna eclairs, muutes külg piir.
  4. Vihje: täidisena maitseainetega eclairs saab kasutada ka salati, juustu toorjuustu, tilli ja küüslaugu, suitsukala riivitud õuna ja tilli, heeringas õlis.

Head isu!