Itaalia õunakook kogu õunad - kuidas teha õunakook ahjus koos samm-sammult retsept fotod

Väga palju mulle meeldis Itaalia õunakook kogu õunte ja ma otsustasin panna see köögis. Ja ma ei kahetse seda, kuid hoopis vastupidi. Apple vanilli maitse krõbeda Murotaikina õrna vanillikaste biskviit - lihtsalt sulas suus. Hoidsin väga üksikasjalikult oma retsept ja kinnitatud samme fotosid ja saate nautida selle imelise Itaalia magustoit.

Koostis:

• 4 tükki värskete õunte;
• 8 tükki terve pähkli tuumad (röstitud);
• 0, 5, art. Lusikas vanilje tuhksuhkrut.

Taigen (1):

• 150 g võid 72%;
• 2 osa kakaopulbri lusikas .;
• 3 Art. lusikad jäävett;
• 250 grammi nisujahu / s.

Taigen (2):

• 2 kanamunad (D-1);
• 190 g valget suhkrut;
• 1 Vaniljatanko;
• 1 punkti 5, lusikad vanilli tuhksuhkur;
• 160 g nisujahu / s;
• 200 ml piima 3, 6%.

Siirup:

• 500 ml joogiveega;
• 150 g valget suhkrut;
• 2 5 spetsialistile. lusikad inverteeritav siirupit (või maiustuste glükoos).

Kuidas kokk õunakook kogu õunad Itaalia

​​Taigen (1)

Selleks mureküpsis tainas sõelutud jahu kakaovõi ja pane tükid jahvatatud puru riik.

Seejärel valage jäävett ja sõtkutakse taigen pingul paberikimp.

Me jaotame tainas pärgament ja lamedamaks oma käed vormi peame. See peaks sobima suurusele kujul, kus me küpsetada kooki. Jätta katse paber kujul, õige, kui vaja, siis eemaldage külm.

Nagu keetmine õunasiirupit

Pott lisada suhkrut ja kalla vett.

Seejärel lisage invertsuhkur siirup. Kui te ei ole seda olemas, mida saab kasutada glükoosi maiustuste või vedelat mett. Lihtsalt lisage mett lõpus, kui vesi on keema koos suhkruga. Pane siirup tulle me ootama, kuni see keema.

Vahepeal puhastada õunad ja lõika vahepeale. Jätavad õunad keevasse siirupit ja hoitakse neid seal umbes 7-8 minutit.

Võtame läbi lõhikuga lusika õunad ühekordse lapiga.

Taigen (2):

Klopi suhkur munakollase et valge riik.

Semenya alates Vaniljatanko ja lisada piima kuumutatakse oma sooja, kuid mitte kuuma riik.

Tutvustage pekstud munakollased, sebima segada. Suurendada tulelt ja pidevalt, soojendab kogu segu umbes kolm kuni viis minutit, eemalda tulelt ja vala sõelutud jahu. Kiiresti segage jahu ei olnud aega tükid. Beat kogu mass ühtlaseks tekstuuri. Eraldi kaussi suure poole suurel kiirusel, beat valgud tuhksuhkrut stabiilseks piigid. Kohe lükata 2 spl. Lusikas vahustatud valkude valgendamise kausi õunte täidise jaoks. Ülejäänud valgud siseneda jahutati piimakarja segu spaatliga.

Kõik, mis on jäänud teha on panna ja küpsetada Itaalia õunakook.

Gat kuju test (1) külmikus seadke õuntes.

Sega pähklid edasilükkamise vahustatud munavalged ja täitke tuum iga õun.

Ahi soojendatakse kuni 180 ° C.

Õuntele katmiseks (2).

saadab otpekatsya kujuga pirukas ahjus 45 minutit. Soov kontrollida kuiva kinni. Me saame valmis ja kustutati küpsetamine otse vormis.

Ainult pärast täieliku jahtumiseni väljavõtte meie võrratu Itaalia õunakook vormist ja tuhksuhkur.

Aga kauaoodatud tükk.

Vkusnooo ... Just samme Hoidke kõik nõu ja teil õnnestub! ????