Kodu baklava phyllo tainas - kuidas teha baklava kodus, samm-sammult retsept fotod

See idamaine magustoit, retsept, mis on juurdunud kauges minevikus Türgi ja Kreeka. Tavaliselt baklava on valmistatud õhuke tainas igasuguseid pähkleid: pistaatsiapähklid, kreeka pähklite ja nii edasi. Täna ma ettevalmistamise õuna baklava alates filo saia mandlid ja lavendel siirup. Mul on hea meel öelda teile üksikasjalikult kõiki toiduvalmistamise alltoodud samme ja näidata foto, kuidas teha lõhnav, karge ja maitsev õun baklava.

Koostis:

• 1 phyllo tainast alaga;
• 2 spl. lusikad suhkruroog;
• 400 grammi mutritega (mandel);
• 5 tükki õunte;
• 200 g võid 72, 5%;

lavendli siirupina

• 1 apelsinikoore;
• 1, 5-2 teelusikatäit lavendliõied .;
• 1 pulk kaneeli,
• 350 ml vett;
• 3 Art. lusikas invertsuhkur siirupina.

Kuidas valmistuda pakhlava phyllo tainas

Kõigepealt pead tegema lavendel siirup. Selleks, voolav vesi kastrulis, lisada invertsuhkur siirup, siis pane apelsinikoor ja prääniku kaneeli. Lõpus Vala lilled lavendel. Panime põlema, keeda 3-4 minutit ja tühistada ligunema pool ja jagada maitsed.

Täidise pahlava karameliziruem õunad. On kuumal pannil valada suhkruroog, niipea, kui see hakkas sulama, lisa võid.

Kui karamell on valmis tilk tema õunad lõika viiludeks. Pidevalt segage need karamelli, nii et see on ühtlaselt tabanud märklaua iga.

Valmis segu õuna viilud mandlid kaussi.

Enne küpsetada baklava, on vaja koguda, nihutades kihti tainast ja täitmine.

Sulatage külmutatud phyllo tainas, kui ta oli ette valmistada panna sügavkülma. Iga kiht mantel sulavõi, siis pane teda järgmise kihi ja mantel õliga. Ma olin ainult 9 test voodid, mida ma vastamata võid.

Ahi kuumutatakse temperatuurini 190 ° C ning vahepeal oleme, tulekindlate kuju vaibaga kestas ja karvkatte õliga.

Paneme põhja moodustavad kolm lehe phyllo tainas, riputatud serva. Pane pool osa õunad ja pähklid, katta neile veel kolm kihti filotaignas. Pane tippu teisel poolel õunad mutritega.

Sule õunte viimase kolme kihti phyllo taigen, murrab servi terava noaga ja lõigatakse tükkideks pakhlava tükki koguti. Lavendli siirupi kuumutatakse ja filtreeritakse. Vala ühtlaselt pakhlava poole portsjonina siirupina. Anname kolm minutit seista kuni kõik siirup ligunenud saiakesi ja siis otpekaem ahjus 20-25 minutit.

Me saada valmis pakhlava ahjust eemaldada vormist kuumana abil tera. See hoiab oma kuju hästi ja ei lagune.

Apple baklava phyllo tainas põhimõtteliselt juba viilutatud. Aga me peaks minema uuesti kohad eelnevalt tükeldatud, vyklast viilu taldrikule ja vala kuum lavendel siirup.

Peamine Baklava phyllo tainas õunte ja lavendli siirup on valmis.

Praegu ma esitada seda India ingveri tee. Küpseta lihtne ja maitsev, ja süüa naudinguga!