Bacon sibulakooretaoliselt - kuidas kokk peekon sibulaga, samm-sammult retsept fotod

Väga lihtne kodus retsept keedetud peekon, ja samal ajal õrn ja aromaatne maitse, mis sulab suus. Keedetud suitsutatud rinnakorv toimib toitev külm suupiste oma laua. Võib hoida külmkapis umbes kaks nädalat.

Koostis:

• Breast Värske - 1, 6 kg,
• sibulakoore - 2 tassi,
• Tuntumad soola - 3, 5, Art. l.,
• küüslauk - 2 küünt,
• loorberi - 3 tükki
• herned nelkpipart - 4 ühikut,
• Joogivee - 2, 5-liitrine,
• maitsestamiseks soolamine rasva - 25 grammi.

Nagu kokk peekon sibulakooretaoliselt

Sibul koorida, sool, loorberileht, piment täita külma joogiveega. Keeda kõik saadud lahust aega, kuni see ei muuda oma värvi küllastunud kuldne. Tavaliselt kulub 2-3 minutit keeda.

In keevale jätta rinnakutükk. Kui see on liiga suur, siis võib lõigata pooleks. Cook peekon peaks olema umbes 35 minutit keskmisel kuumusel. Eemalda tulelt ja sulgege kaas. Jättes sellises olekus 12 tundi (üleöö) marineerida toatemperatuuril.

Lõpus eelnimetatud aega, eemaldage peekon taldrikule ühekordselt rätikuga ja hästi kuivada tükki igast küljest.

hõõruda tulevikus maitsev suupiste vürtse. Seejärel hõõruge seda küüslaugu, sunnitud läbi küüslaugupress.

Iga tükk on pakitud ahjuplaadile ja eemaldada päevas külmkapis.

Siin ja valmis flavorful omatehtud suupisted - keedetud peekon, küpsetatud sibulaga. Võtke pakendist, lõigatud ja nautida maitseid ja hea maitse.