Sült ja omatehtud lihased - valmistada sült ja lihased teha kodus, samm-sammult retsept fotod

Ma olen kindel, et paljud on valmis tarrendis kohta pidulaud. Ja tõepoolest, nagu maitsev külm liha tähelepanuväärne kokad. Ma tahan jagada retsepti, mida nimetatakse kaks ühes. ???? Ma ütlen teile, kuidas valmistada sült ja lihased ühes pan. Kuidas on, küsite? Ja kõik on väga lihtne. Võtke sealiha tarrendis toodete ja küpseta hästi, kui see peaks olema maitsev tarretis. Aga siis, mu samme fotosid aitab teil süüa kaks korraga rõõmsameelne ja maitsev külmi suupisteid: sült viiludeks ja omatehtud lihased.

Me peame järgmisi tooteid:

• sealiha jalg varre (ees või taga) - 1 tk.;
• kana - 1 ps.;
• porgand - 1 tk.;
• sibulat - 1 tk.;
• juurselleri - tükikese;
• Puhastatud vesi;
• sool;
• küüslauk - mitu hammast;
• pipar jahvatatud musta pipart.

Kuidas valmistada täiteainet liha ja kodu lihased

Nagu näete, need tooted on sama valmistamiseks tarrendis. Niisiis, esimene valmistada sealiha jalg toiduvalmistamiseks. Ettevaatlikult kraapida nahapinna ja pesti läbi voolava vee all. Kui sa ostsid sealiha jalg turul, siis on see tavaliselt müüakse pererublennoy kaheks: tuumakas vait ja oma väikese sealiha jalg koos kabja. Kui varre on suur, siis võib küsida, et lõigata kaheks.

Nagu täiteaine toiduvalmistamise liha ja lihased

Pesti pig sambaosaks täita külma veega keema. Seejärel keedetakse 5 minutit.

Nüüd, kui on vesi ja pestakse põhjalikult shin ja kabja voolava vee all.

Millega nad tagasi puhtasse kastrulisse ja täitke puhastatud veega nii, et see katab täielikult sealiha vait.

Keskmiselt tulekahju toome vett keema, jätta puljong otse sibulakooretaoliselt (pre-loputada tema), porgandid, seller, või tükk peterselli juured, must pipar ja loorberileht. Vajadusel eemaldage vaht puljong.

Nüüd, kui vähemalt tule ja kokk sealiha jalg kaks tundi või rohkem. See kõik sõltub vanusest siga, mis suu sa kokk! ???? Keset keedusool puljong oma maitse järgi. Kui liha luude hakkavad langema taga, pane kanafilee puljong ja jätkata kokk. Tulekahju saab välja lülitada, kui liha ja naha pole takistusi eraldatakse luudest. Saada lihapuljong ja veidi jahtuda. Nüüd, pane kaussi keedetud jalg liha kana koos lõhikuga lusika.

Just praegu ja hakkab genereerima kahe sõltumatu maitsev liharoogade. Ma annan samm-sammult retsept kõigile.

Kuidas teha sült ilma želatiin

Seame end kahe roa: üks - täidise liha, teine ​​- väike salve SELZ. Me saame kaussi liha ja sortida. Eravalduses ilma nahad laiali tassis täiteaine ja ühtlaselt jaotada see pinnale.

Liha pipar täitke see kaks korda filtreeritud puljongis, mis võeti keedetud sealiha vait. Ma ei kasuta seda liha tarrendis želatiin. Seakoot keedetud piisavalt pikk, hästi seeditav liha ja puljong, kontsentreeritud ja hästi külmub.

Kui te ei ole kindel, et teie puljong taheneda kapslites, võite lisada želatiin. Ja rasvhapete puljong eemaldage kõigepealt õli pinnalt lusikaga kübar (aukudega). Kaunista tarrendis keedetud porgandid, rohelised, rohelised herned. Külmutusmoodul panna roa sült mitmeks tunniks külmkappi (soovitavalt üleöö).

Kuidas valmistuda lihased ilma kõhuga

Ülejäänud mittevastavate liha ja pehme nahk peenelt tükeldatud, pipar, sool maitse ja lisada purustatud küüslauguküünt. Segu tihedalt kokku pressida ühessegi hallituse või salve, kaas ja pane külmkappi 6-8 tundi.

Valmis kodu lihased täiteaine ja liha serveeritakse sinepi või mädarõika starter puhkuse tabelis.

See on nii lihtne ja lihtne valmistada kaks maitsvat külma liha samast pot. Jaga minu fotosid sõprade-retsepti ja küpseta kiire ja lihtne koos meiega! ????