Küpsetatud vait või põlve veprevo Tšehhi - kuidas küpsetada shin Tšehhi, samm-sammult retsept fotod

Retsept seakoot ahjus küpsetatud Tšehhi sobib pidulik puhkus tabelis stiil põhineb juhtumi pidu. Küpsetatud vait ja originaal on ideaalne üks pakkumine pearoog kuuma või külma. Kuidas valmistada veprevo põlve Tšehhi, ma ütlen teile kohe, kaasas retsept samm-sammult teha foto.

Koostis:

• Värske šarniiri (tagumine) - 2 tükki 1, 2 kg,

.

• küüslauk - 5-6 küünt,
• loorberi - 5 tükki,
• rosmariin - 1 tükk,
• Sibul - 1 tükk
• Must pipar herned - 8 tk
• Porgand - 2 tükki,
• Apple (hapu, magus või hapu) - 2 tükki,
• Tärn aniisi (valikuline) - 1 tükk
• meresoola suured - 1, 5, Art. lusikad,
• Joogivee - 3, 5-liitrine,
• vedelat mett -. 1 tl,
• susla- sojakastet 2, 5, Art. lusikad,
• sinep - 1/2 tl ..

Nagu sealiha vait küpsetada ahjus Tšehhi

Et valmistada maitsev eine, tuleb kindlasti valida taga sealiha jalg. Seal on luu vähem kui ees ja rohkem liha.

Võtke 4 küüslauguküünt, lõika need pooleks. Kui küüslauk on suur, lõika see kolm / neli. Iga tükk valtsitud küüslaugu soola ja terava noa, täidisega nii varre. Nüüd täidisega küüslauk, liha luu tuleb asetada pott. Järgmine, keera külma veega, pipar, rosmariin ja porgandid.

Sisestage ülejäänud maitseained, köögiviljad ja puuviljad. Anname puljong keema, eemaldades samal ajal saadud vaht, katta kaanega ja küpseta keskmisel kuumusel 45/50 minutit. Shank peab tingimata olema keeduleemega, ja mitte ainult seista kuumas vees.

Kuigi keedetud sealiha põlve, valmistada kaste, mis hõõruge seda enne küpsetamist.

Sega mesi, sojakaste ja sinep kaussi kuni sile. Kui mesi paksenenud Ka veevannis või mikrolaineahjus eelsoojenduse ta.

keedetud šarniiri leviku taldrikule saades äravoolu allesjäänud puljong ja kuivatati selle ühekordse lapiga. See on peab tegema, kaste, "roomata" ja leidis pinnal.

Tänu harja kaetud silikooniga shin kastmega igast küljest. See on kõige parem teha seda nii kiiresti kui maitsestatud foolium kujul, nagu see on küpsetatud.

Pane moodustavad eelnevalt kuumas ahjus (200 ° C 10/12 minutit).

Seejärel kanna teine ​​kiht kaste ja veel püsti ahjus 10,7 minutit.

Nüüd küpsetatud vait Tšehhi valmis.

Lisage ettevalmistatud köögiviljad või keedetud või küpsetatud kartul (nagu näha foto - minu kartulid) ja saata maitsev veprevo põlve laual.