Tainas retsept ja pizza kaste Jamie Oliver

Margarita, Marinara või neli juustu - valida ükskõik. Võite isegi leiutada oma toppings. Aga test peaks alati olema sama: õhuke, krõbe ja pakkumine. Kaste - mahlane, küllastunud ja samal ajal mõõta neutraalne, et mitte ummistada keha maitse.

Oma paljude kulinaarne teekond läbi Itaalia Jamie Oliver leidis täiuslik, kui soovite, et kanooniline retsepti tainas ja kaste. Kes järgivad tulemusena saate grand pizza.

Mis pitsa õige ja kasulik? Vaata videot!

Seega on vajalik test:

200 g manna (täiuslik test, saladus on see)

800 g jahu kõva nisu (kui see on probleem, julgelt asendada tavalise jahu kõrgemale palgaastmele)

550 ml soojas vees

1 spl. l. sool

4 spl. l. oliiviõli

14 g kuivpärmi

Kuidas valmistuda:

1. Asetage jahu ja manna tööpinnale, teha hästi kesklinnas ja vala sooja veega.

Tainas retsept ja pizza kaste Jamie Oliver

2. aeglaselt, kuid kindlalt lehe kahvli mix jahu ja vesi.

Ära kiirusta anduma oma käed, tainas peaks valmistuda - hoiatab Jamie.

3. Lisa sool, oliiviõli, ja kuivatati pärmis. Sega kahvliga, kogudes jahu servadest.

4. Niipea kui tunnete kahvel töötada sai raske puista käed jahu ja hakata mudima tainas. Peamine ülesanne selles protsessis -, et saavutada maksimaalne test paindlikkust.

See ei ole lihtne, kuid tulemus on seda väärt.

5. Vormi pall tainas.

Ülekanne kaussi, pre-jahuga.

6. Pärm armastab soojust ja niiskust, nii et Kata kauss niiske lapiga ja koht soojas kohas 45-60 minutit, tainas peab tõusma kolm korda.

7. tainas on valmis, jääb üle rulli see nii õhuke kui võimalik.

Nüüd pöörduvad kaste

Retsept on lihtne kui kõik leidliku

See peaks olema: hunnik roheline basiilik

4 küüslauguküünt

8 Art. l. oliiviõli

3 purki konserveeritud tomatid oma mahla

soola ja pipart - maitse järgi

Kuidas valmistuda:

1. Grind küüslauk.

2. oliiviõli praadida küüslauk ja basiilik, lisada konserveeritud tomatid ja puder neid lusikaga. Soola ja pipart, segada kõike korralikult. Kokk paar minutit.