Maiustused Jaapani retseptid: wagashi

• Main
• Food
• Jaapani maiustusi retseptid: wagashi

Wagashi valmistati käsitsi ja ainult looduslikke koostisosi. Nad sisaldavad vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Need sweetness kasulik ja on madala kalorsusega sisu. Wagashi saab süüa kodus ja nautida neid iga päev.

Maiustused "Sajandi armastus": baklava, lokum ja sorbett

Türgi - hämmastav maailma maiustusi ja

magustoidud. Ja siis tuleb näinud, kuidas õnnelik kangelased "Sajandi armastus" üritab luksuslikest baklava, lokum, sorbee ... Kutsume teid süüvima atmosfääri oma lemmik seriaal ja kokk Türgi maiustused kodus!

Denis Gondyuk

loe edasi

Wagashi - ei ole ainult riigi magustoit, tõeline kunstiteos. nende toiduvalmistamise traditsioone moodustatud sajandite jooksul. Lisandiks wagashi tingimata roheline tee. Nad paistavad silma vähem magus maitse kui Euroopa maiustusi. Wagashi väljendada omadusi Jaapani traditsioone. Läbi kuju ja värvi nad meenutada teatud aegadel aastas, ja magus maitse ja lihtne - rõhutada värskust roheline tee. Iga toode on määratud oma nimi, põhjustades isiku iseloomu ühing.

Enamik Jaapani magus valmistatud riisi või uba tainas, terad, köögiviljad ja merevetikate agar. Lisaks koostise wagashi hulka maguskartul, pähklid ja kuivatatud puuviljad. Mõned sordid sisaldavad maitsetaimi, roheline tee ja lille nektarit.

liigid wagashi

On mitukümmend liiki wagashi. Mõned neist omakorda jagunevad alatüüpide. Kõige kuulsam on järgmised magustoidud: Mothi. on kõige sorti ja aluseks valmistamiseks paljud Jaapani maiustusi. See kujutab helmed Jaapani keedetud riisi, purustatud kleepida.

Mochi täidisega adzuki oa pasta (ANKO) nimetatakse daifuku. Kui väikesed tükid mochi nöörile puupulkadel ja vala karamellisiirup, saada Dango.

Monaca. See pasta ANKO paigutati kahe riisi kreekerid.

Sakuramoti Rice koogid täidisega oa pasta mähituna kääritatud kirsi lehed.

Mandžud. on valmistatud nisujahu vormis helmed või kuulikesed täideti Adzukioad ja jamss.

Uyro. See aurutatud riisikoogi, mochi-sarnased.

Anmitsu meenutab kommid, kuid tihe. Firmalt agar ja puuviljad.

Yoka on valmistatud agar ja kleebi ANCO, väga sarnane kommid, peetakse üks vanimaid Jaapani magustoite.

Wagashi mochi

Yokamon.jp

Koostis:

• 1 kg riisi mochi (võib asendada tavalise)
• 500 g Adzukioad (punased oad võib asendada)
• 500 g suhkrut
• Roheline tee pulber (müüakse spetsialiseeritud kauplustes)
• Siirup mustika
• riisi- või nisujahu

Kuidas teha wagashi Mochi:

1. Joonis leotada 12 tundi külmas vees ja Adzukioad (oad) - 24 tundi soojas. Siis oad keedetud suhkrut kuni täieliku turse: saada pasta ANKO. Joonis vaja rohkem aega, et pesta ja küpseta 40 minutit.
2. Joonis nihe eraldi kaussi ja hõõruda kuni kleepuva valge mass. Hooaeg mustika siirup ja pulbristatud roheline tee. Segage, kuni tainas järjepidevus.
3. Alates sellest tulenev tainast pirukad põhimõtteliselt moodustamaks väikesteks pallideks, valtsi koogid, milles pannakse natuke oa pasta, ja õrnalt mähitud.
4. Magus "Wagashi Mochi" valmis!.

Wagashi midzuekan

Allabout.co.jp

Koostis:

• oa pasta ANKO
• 1 h. Spoon želatiin
• 3 Art. lusikad pruunsuhkru
• 1 tassi vett
• agar

Kuidas valmistuda wagashi midzuekan:

1. Ühes pannile valada külma veega, lisatakse agari ja natuke soojust. Seejärel lisage suhkur, sega ja lase keema.
2. Lisage pasta ANKO ja küpseta segades, kuni turse.
3. Saadud segu oli hästi jahutada, vala vormid ja jätnud külmas enne tahkestumise.

Wagashi - ebatavaline magustoit. Erinevaid maitseid tabab ja ei saa jätta kedagi ükskõikseks.