Kogu maailm on samas tabelis: köök Lõuna-Aafrika - video retseptid kodus

Köök Lõuna-Aafrika on sündinud segu erinevate köökide. Euroopa kolonisatsioon, kohandamine traditsioonilisi toite rahvaste Bantu, kohaliku Khoisan suguharud Hottentots ja Bushmen ja suur hulk sisserändajaid - kõik see on mõjutatud vaateid LAV pidu.

Hollandi asunike tõi neile oma põllumajandustootmist, Briti ettevõtjad tutvustas lihalõike, mis nüüd hõlmab Aafrika mäng. Prantsuse tõi seemikuid viinamarjaistanduste mis täna on tuntud kogu maailmas. Malai esitatud töötajate karri. Hirveliha, Lamb ja kohalikke mereande, lõpmatu erinevaid ookeanikala, moodustavad kosmopoliitne, midagi on võrreldav köök.

On silmatorkav mitmekesisust Kreeka, Itaalia, Hiina, Jaapani, Mehhiko ja Portugali restoranides. Paljudel tavalised kodud on braayfleys (kuum, keedetud tulel või grill). See on segu Aafrika elemente, malai, India ja Boer kulinaariatraditsioonidega.

Võite pakkuda hammustada biltongom (tk kuivatatud veiseliha, ulukiliha või jaanalinnu liha) ja chillibayts (soolased) kui valmib sosatis (vardaid Lõuna-Aafrika) ja burvors (vürtsikas omatehtud vorsti).

Koos pearoog on suurema tõenäosusega esitatakse Papas (terad Kübar) koos Sheba (vedelatest taimsetest maitseained) ja pot Biriyani (kala, linnuliha või liha pott köögiviljad ja riis). Enamasti turistide keelduda proovida oma ettepaneku mashonza (vastsed elavad mopani puud). Nad muidugi veidi karm, kuid kui sa kokk neile punast pipart (küsida kokk panna rohkem ja maapähklid), tassi osutuvad üsna huvitav. Jäta unustamatu mulje nõusid tshuku - praetud termiitide ja Chi-fu-fu-hästi hästi, - röstitud tulekahju skarabeus vastsed.

Riik on pikka aega olnud kuulus oma viinamarja veine. Loodud talud, kellest paljud olid sündinud päeva Hollandi Ida-India Kompanii. Liider esimesed asukad Jan van Riebeeck tõi esimese viinapuu "Ettevõte Garden" ja seitse aastat hiljem, pärast maandumist Cabo 1652 jäädvustas ta oma päevikusse: "Täna, Jumala õnnistust esmakordselt Cape viinamarjaveini ".

Tänapäeval Stellenbosch ja teistes linnades on "veinitee", pakkudes turistidele ja nende väga lemmik, valmistatud ja müüdud suur hulk veine: magusad, poolmagus, poolkuiv ja kuiv; nii valge ja punane. On ka dessertvein, vahuvein, sadamad ja teised. Nende degusteerimine programmi kaasatud peaaegu kõik ekskursioonid. On olemas spetsiaalsed marsruudid rannikul peatu vein "bodegas" - veini ekskursioonid.

Vaata videot: b Anan - Aafrika ja Aasia supp magustoit.