Maiustused Art algajatele - video retseptid kodus

Kuulus kondiiter Alexander Seleznev õpetab ahju maitsev pirukad ja koogid, murenev saia ja õrn vars püksid, muutes kommid, želeed ja muud magustoidud.

Oma uues raamatus "Maiustuste kunsti algajatele", leiad kasulikku teavet algajatele kondiitrid:

Milliseid vahendeid tuleks kasutada?

Kuidas segada eri liiki tainast?

Kuidas Beat valged viiakse vahttahkisena vohav?

Kuidas kokk karamell, nii et see ei kuumeneks?

Preparaat aitab teil samm-sammult fotode ja vihjeid autori.

Õpid kuidas kokk koogid ja koogid omatehtud, aromaatne leib, koogid ja muid roogi retseptide järgi leiad selle raamatu.

Osta raamat, kliki siia.

RETSEPTID "CHEESECAKE šokolaadi ja vanilje"

raamatust "Maiustuste kunsti algajatele"

Peaks olema:

Chocolate alusega:

125 g võid

150 g tumedat šokolaadi

1 muna

150 g suhkrut

140 g jahu

Vanilla kiht:

250 grammi juustu "Philadelphia"

1 h. L. vaniljesuhkur

5 g suhkrut

1 muna

125 g kreemi (33%) Maasikas ja aprikoosimoos kaunistada

Kuidas valmistuda:

Chocolate alusega:,

1 Õli varras kuni valge suhkur.

2. Chocolate sulatada veevannis temperatuurini 40 ° C.

3. Aastal või ja suhkur seejärel lisage muna, siis sulatatud šokolaad, segage põhjalikult

4 Siivilöidä jahu ja lisage segule, segatakse uuesti.

5. Transfer saadud segu viiakse ringikujuline küpsetamiseks suure poole ja küpsetada 20 minutit 180 ° C juures

Vanilla kiht:,

1 Beat juustu "Philadelphia" suhkru, vanilje suhkur, muna ja koor ühtlaseks massiks.

2. Transfer saadud segu küpsetatakse šokolaadi aluse ja sile kuju.

3. Küpsetada kooki veel 35 minutit samal temperatuuril.

4. Kaunista lõppenud kook värskete maasikate

WAY: võib testida valmisolekut juustukook, tõukamiseks kook. Valmis juustukook peaks langema tagasi ja vajutab.