Kuidas kokk pošeeritud muna

Uppomuna - on originaal Prantsuse eelroog, mis on pehme munakollane veidi vesised tekstuur, mis asub kest pehme valku. Vaatamata ebatavaline toiduvalmistamise tehnoloogia kokk pošeeritud muna kodus ei ole raskem kui tavaliselt keeda kõvaks keedetud muna või muna praadida. Seega pošeeritud muna saab kasutada mitte ainult sõltumatu suupisteid, kuid selle lisamine supid, salatid, pitsa, samuti koos erinevate kastmete, pasta, salaami ja lihapallid.

Ettevalmistus aeg: 5 min

Kuidas kokk pošeeritud muna? On kaks võimalust toiduvalmistamiseks. Esimene hõlmab infusiooni toorest muna kraater loodud rotatsiooni lusikas pott veega. Teine meetod nõuab kastes munad lehter - parajalt valada kuum vesi munasse ja seejärel reguleerida valguvorm lusikaga (vt üksikasju allpool.).

Uppomuna retsepti ja astmelise kirjeldus valmistamaks

Vahetage tule poti veega täidetud. Pan peab olema sügav ja piisavalt lai, et sa ei kogemata kahjustada kuju muna taimer.

- ettevaatlikult tungida eraldi kausis muna, olles ettevaatlik, et mitte kahjustada munakollane.

Kui vesi hakkab keema potis, vala see supilusikatäis äädikat ja segada veega - see aitab orav meid soovitud kuju, õrnalt katvate munakollane. Seejärel alustatakse segamist veega lusikaga ühes suunas, tekitades lehtri.

Ühe lehtri moodustatud järsku vala toores muna. Valk peab olema täiesti ümbristama munakollane; kiirendada protsessi, õrnalt twirled lusikas vee lähedal valgu kogu valmistamas pošeeritud muna.

võtta soovitud kuju muna tuleks keedetud kuumas vees umbes 4-5 minutit. Valmisolek munakollane, muidugi, ei saa vaadelda, kuid ta tundis täiesti segades.

lõppenud Uppomuna tuleb hoolikalt kontrollida vee-, keemiline ja vajadusel annavad muna soovitud kuju Lõikemehhanismide eritelgseteks valku.

Serveeri röstsaia või võileibu lihapallid või pasta, pre-soola ja pipart oma maitse.

Põhinõuded ettevalmistamisel sööki koosneb selles, et kui toiduvalmistamiseks kasutab ainult väga värsked munad ja kuum, kuid mitte tuuakse keeva veega. Mitte mingil juhul ei tohi soolast vett - soola soodustab valgu määritav veega.