Egg pošeeritud vees - kuidas kokk pošeeritud muna kodus, samm-sammult retsept fotod

See prantsuse meetod munade valmistamiseks kott annab nõu eriline Prantsuse aristokraatia ja rafineeritumalt. Aurutatud munad kokk kiiresti ja lihtsalt, kui sa tead saladusi muuta see lihtne roogasid. Neid ja ma tahan jagada teiega seda retsepti. Poshago tehtud fotod näitavad, kuidas kokk pošeeritud muna keedetud ilma erivahendeid, vaid kastrulis veega.

Valmistamiseks vajame:

• 1 värsket muna (eelistatavalt võtta suur muna);
• 2.1 osa värsket sidrunit;
• 1, 5 tl jämedat soola .;
• 1, 5 liitrit vett (võtta vastu pošeeritud);
• 800 ml vett;
• 200 ml külma joogivett.

Kuidas valmistuda Uppomuna vees

Panime kaks potid pliidi ja vala vesi neid. Esimene pan valamine 800 ml vett ja lülitage see keema.

Teine pot Vala soola, lisada 1, 5 liitrit vett ja pigista poolitatud sidrunimahl ja ka keema.

Nüüd võtame kogu muna ja alandada seda lusikaga esimeses pan 10 sekundit. See protseduur ei võimalda valgu laiali kõigile vett kui me kokk pošeeritud.

Teises pan keerutama lehter, mis on mitu korda kerida vett lusikaga päripäeva ja murda muna keskele lehter, et mitte kahjustada munakollane. Juuresolekul soola ja sidrunimahla vees aitab koguda umbes munakollane valk.

Kuid seda fotot muna, mida ma varem ei leotatud keevas vees ja küpseta ilma soola ja sidrunimahlaga. Valk hajutatud vee ja pean koguma lusikaga suunas munakollane.

Mis Uppomuna keetmine

Küpsetamise aeg pošeeritud muna keevasse vette umbes kolm minutit. Seejärel viiakse see lusikaga välja tassi külma vett. Siin on õige muna keedetud vees soola ja sidrunimahlaga.

Ja see on, kuidas otsida munad keedetud tavaline vesi. Valk meenutab räbaldunud lapiga.

Pärast minut vaid kustutataks pošeeritud muna ühekordse lapiga ja on valmis serveerimiseks.

korralikult keedetud Uppomuna valgul on sile tekstuur ja ristlõikepindalaga munakollane voolab aeglaselt ja on kreemjas tekstuur, nagu on näidatud foto.

Nagu näete, selle ettevalmistamisel maitsev roog kodus ei võta palju aega, kui sa tead, mida ja kuidas teha ja kui palju aega süüa.

Üle ei ole lihtne küsimus teile esitada pošeeritud muna seekord olen kaua mõelnud - toimib garneering kartul hautatud lambaliha. ????