Klassikaline retsept Lecho talveks

Põhimõtteliselt traditsioonilise retsepti letcho sisaldab küpsed tomatid ja paprika, harva kasutada porgandid ja sibul. Ettevalmistamine suupiste nimetatakse aeganõudev raske. Kas see valmistab köögiviljad ja Conservation Lecho talveks, et salvestada nõuab mõningast pingutust, kuid kõik oma tööd makstakse tagasi ajal, mil külm ilm, kohalolekuta lauale köögiviljade suupiste meelde kuuma suve.

Ja nii me valmistada mitmekülgne roog, mida saab kasutada kastmena, salat supid, garneering liha, pasta, riis ja keedetud kartul. Klassikaline retsept populaarne Ungari Lecho koosneb minimaalne hulk tooteid ja valmistub kõik on üsna lihtne.

Kuidas valmistuda letcho paprika ja tomatid

Peske paprika pooleks, eemalda seemned ja lõika vars. Jagatud suurteks tükkideks.

Cut pestud küpse tomativiilud leidke blenderis või veskit.

Lisa suhkur, sool ja valada taimeõli. Soola tuleks panna rangelt maitsta, sel juhul - 2 spl ilma slaidid.

Jaga tomatimahla lõigata tükkideks paprika, segada, panna plaadile ja lase keema.

Simmer - 30 minutit. Peppers peaks jääma "elus". Pärast valamist teatud äädikas ja segatakse põhjalikult.

köögivilja vala steriliseeritud purkidesse ja täitke kaela hoidmiseks rullile kuumas kaudu.

Pärast purgid jahtuma, ettevalmistatud letcho pipra ja tomati läbida jahedas kohas, mis võib säilitada vähemalt aasta.

nõuandeid ja soovitusi

- bulgaaria pipar valida enamasti punane, eelistades lihavad ja suurte sordid. Magusam oleks pipar on maitsvam suupisteid. Toiduvalmistamisel püüdke mitte seedima pipar.

- enne keetmist on soovitatav puhastada tomatid naha erilisel moel tehes madalas kärped, hoida neid keevas vees 3-4 minutit, seejärel nihutada jäävesi ja koor.

- Lisaks salat panna värskeid ürte: petersell, till, koriander, basiilik ja tüümian. Seal letcho variantide valmistamiseks koos baklažaanid, porgandid ja sibulad, lisades küüslauku.

- Äädikas kasutamine on rangelt kehtestatud normid, vaid koristamise ja säilitamise Lecho pipar talvel, vaid pikendada selle säilivusaega.

baklažaan ja tomat ja paprika talvel

Kõige lihtsam ja maitsev köögiviljade eelroog mitme saadaval koostisosad, mida saab valmistada kiirustades - see on igaühe lemmik klassikaline baklažaan kaaviari.