Hapukapsas

Lihtsaim retsept säilitades köögivili - see käärima, ainus tõeline ja loomulik meetod koristamise kapsas pikaajalise ladustamise talveks. Kui marineeritakse, taimsed rikastatud uusi aineid, mis on efektiivsed mitu kuud pärast valmistamist. Kasutades neid unikaalseid omadusi hapukapsas, meie esivanemad külluses parempidises see talveks puidust tünnidesse, hoiti külmas ja õnnelik süüa kogu perele.

Hapukapsas on klassikaline retsept - parim suupiste igal korral, mida saab kasutada, et valmistada mitmesuguseid toite, isegi kui täitmise pirukad.

hapukapsa klassikaline retsept

Kogu küpse kapsad töötatud hiljem ja paks Kochanov. Eemalda top lehed ja puhas. Peel porgandid ja valmistada ülejäänud tooted, mida on vaja toiduvalmistamise protsessi.

Chop kapsas peeneks kui võimalik. On see ja hinnatakse toidu kvaliteedi, mis loomulikult mõjutab lõplik maitse.

peenikesteks ribadeks hakkida porgandid, tuleb kasutusele suhe 5% kapsas.

Lisage soola 1 kg kapsast - 20 g soola. Kui soola oleks väike, starter ei lülitu krõbe ja liigne aeglustub marineerimiseks. Et parandada maitset, et olla kindel, et lisada suhkur ja mudima käed ju.

pesti nõusid või vastukaalu asetage kapsast ning need kataks tihedalt tampima vastukaalu taldrik kuni kapsas hingata. Inkubeeritakse mõõdukalt soojas kohas toatemperatuuril 2 päeva.

Kui soolveega lakkab mullitamine ja vahutamine, hapukapsas teisaldatakse jahedas kohas, näiteks külmkapis ja pärast paar päeva, nädal on parem - see on võimalik tarbida.

Hapukapsas talvel söögilaud on hea nagu eelroa, garneering või salat. Väidavad, et kõige maitsvamad võiga ja sibul. Õli võib olla igale maitsele: päevalille-, maisi, linaseemned, oliiviõli. Valmis andeks, see tarnitakse kartulid ja lihatoite. Kapsas - suurepärane Lisaks annab erilise maitse vinaigrettes, borš, kapsasupp. Unikaalne kombinatsioon marineeritud jõhvikaid, õunu, porgandeid, küüslauk, peet, oliivid, kurgid, tomatid, paprika, roheline sibul.

Hapukapsas - lemmik talve delikatess, suurepärane suupiste ja vajalik toode teie tervist!

Kasulikud omadused hapukapsa

Sweet ja Nami solenenkaya asendamatu külma ilmaga! Suures koguses C-vitamiini koostis tugevdab veresoonte seinu ja kaitseb nohu. Muide, C-vitamiini kapsas rohkem kui tsitrusviljade. Vitamiin B - suureks abiks seedimist (eriti liha). Foolhape aitab moodustamine tervete rakkude; nikotiinhappe tugevdab juukseid ja küüsi, parandab naha.

Kapsas soolamine tõttu paljud komponendid ja küllastab keha minimaalse kalorite annab isikule tugevust. See on asendamatu toode meeste ja naiste organismides. Teadlased on leidnud see aine, mis aitab ennetada vähki ja südame isheemiatõbi. Kapsas vaieldamatu kasu rasedatele: see "pehmendab" toksikoos ja ennetab aneemiat.

unikaalsed omadused on kapsas soolveega. Ta on suurepärane vahend hangovers ja suurepärase "toonik" kortsude!

Tänapäeva kõnepruugis ainulaadne koostis hapukapsas liitunud probiootilisi omadusi, mis aitavad luua oma mikrofloora soolestikus ja probiootikumid - "Ready" jaoks gut mikroorganismid. Sellest järeldub, et kasutada rikas vitamiinide ja ensüümide kapsas on vaieldamatu! Seetõttu järgige traditsioone meie tark vanavanemad ja pistke see pere dieet vähemalt kaks korda nädalas. Lõppude lõpuks, talvel hapu kapsas ei ole mitte ainult parim vahend gripp, kuid depressiooni!

hapukapsa - looduslik toode tervislikust toitumisest. On vähe kaloreid, kuid see on rikas kasulike omadustega. Tõestatud taskukohaste suupiste, mis on salvestatud pikka aega ja on laialt levinud.