Lagman retsepti foto

See Lagman - see ei ole supp, pearoog täieliku omatehtud pasta, mis koosneb lihast ja kaste eraldi keedetud muna nuudlid. Lagman kokk kodus ei ole tegelikult raske, kui saate osavalt ja osavalt hakkama tainas ja mudima seda kuni konsistentsiga.

Pane tähele, et kompositsioon taina tooteid Laghman väga lihtne, kuid kaste liha kaste kasutatakse maksimaalse arvu köögivilja, et teha tassi väga maitsev.

Kuidas kokk Lagman kodus

Kui te arvate, et test protsess on väga koormav ravi, siis selleks on olemas masin taigna sõtkumine ja masin lõikamiseks nuudlid, millest igaüks on eraldi müüa.

Kuid need, kes tahaksid teha kõike ise, kutsume segage tainast ja protsessi käsitsi nagu originaal.

Taigen koduseks nuudlitaolised

Esimene asi, mida vaja, et valmistada tainas nuudlid: see, vala vesi sügav kauss, sega soola ja haamer munad. Lisa jahu ja segage tainast elastne piisavalt. Tuleb märkida, et see tainas on sõtkuti Laghman lahe kui võib olla raske. Valmis tainas on vaja rullida palli suvalise ja lase seista soojas kohas edasiseks töötlemiseks, umbes 15-20 minutit.

gravy Lagman

Vahepeal zaymomsya toiduvalmistamise köögiviljade kastmed liha:

Paksu kastrul, kuumutage õlis ja praadida see esimene liha - 2-3 minutit eelnevalt lõigata väikesteks kuubikuteks. Lisa viilutatud sama täringut sibul, porgand, julienne paprika ja tükkideks küpsed tomatid. Sega liha ja jätkata praadimist madalal kuumusel kaanega suletud - 15 minutit, kuni tomatimahla ei lubata.

Eraldi kastrulis keema oad olema polugotvnosti, kurnata ja lisada praadimise. Pärast vala umbes ühe liitri poti prokipyachonnoy vee keemiseni ja keedetakse madalas mullitamine 20 minutit.

Kui viis minutit enne kaste, lisada loorberilehed, pestud, peeneks hakitud küüslauk ja maitsesta vürtsidega.

valmistamist omatehtud nuudlid

Pärast eelnevalt sõtkutud tainas munad tuleb seadistada ennast jagada see väiksemateks tükkideks ja jälle obmyat ümardatud. Individuaalselt iga rulli paksu ei ole, ja siis rulli mao ja lõigati nuudlid, 3-5 mm lai. Just lõigatud nuudlid algselt peaks rulli jahu ja pärast juba levinud kihina lõikelaud ja kuiv.

Keetmiseks nuudlid peaks kasutama suure panni ja lisage vett ja lisage soola vaade supilusikatäis soola liitri vedelikku. Keeda ja panna nuudlid väikestes kogustes ja küpseta tormine tulekahju kuni kodu pooltoode ei pop up pinnal vesi, umbes 10 minutit.

Mis kurn nihutada valmistoote suurde kaussi külma veega ja lasta jahtuda minut ja jälle, kasutades sama kurn levitada nuudlid a la carte roogasid.

Lõppude lõpuks keema nuudlid ja levitada neid tassid, top Vala vajalik kogus kuuma keedetud liha kaste, puista hakitud ürte ja võib sööta tassi lauale.