Kohupiima kook maasikatega ilma küpsetamine - kuidas kokk juustukook maasikad, samm-sammult retsept fotod

Mitte tingimata küpsetada maitsvat magustoitu, kui see on võimalik valmistada külma teed. Täna ma ütlen teile, kuidas teha maitsvat maasika toorjuustukook ilma küpsetamine. Ja mida maasika lõhn levib üle kogu köök sel hetkel ... Ma lihtsalt ei ole kannatust oodata magustoit õrn kõvastub. Ma kirjeldada kõike üksikasjalikult ja näitab teile, kuidas kokk maitsev ja flavorful juust kook maasikatega. Samm-sammult retsept kaunistatud pildid toiduvalmistamist.

Sest juustukook, peame:

• 200 grammi Tordilõik;
• 100 grammi sulavõid 82%;
• 500 g soolata juustu 9%;
• 3 400 grammi piima, 5%;
• 200 grammi tuhksuhkrut ja vanilli;
• 5 želatiini plaadid (või 25 grammi);
• 110-120 g värskeid maasikaid.

maasika glasuuriga:

• 150 grammi maasikasmuuti;
• 2 želatiin plaadile (või 5 grammi);
• 1 gramm punast toiduvärvi.

Kuidas valmistuda maasika juustukook ilma küpsetamine

Selle aluseks juustukook

Hakkimiseks kõik küpsised peeneks helbed ja täitke see sulavõi ja natuke jahtunud, segada.

Me vormis (20 cm x 20 cm), seadke see lõikelaual või toosi pergamenttipainos kaetud, levitada seda kogu mass küpsise levitada kogu alumine ja tihendatakse ühtlaselt. Pane see samas jahedas.

Kohupiima alusega

Esimese leotatud želatiini ja seejärel alustada keetmist kohupiim mass. Et Kohupiima oli ühtne tekstuuri, lihvima kohupiim läbi kurn.

Beat narmendama kohupiim koos pulbriga ja vanilli mikseriga ja düüsi "tera" käib aeglaselt. Kui nad on segatud, vala külma piima ja jätkuvalt sega ühtlaseks massiks. Siis, želatiin pigistada plaadile ja kuumutati neid madalal temperatuuril, et saada massi vedelad ja vala juustule mass segatakse.

Pool osa kohupiim mass valatakse liiva aluse levida tükki värskete maasikate ja katta ülejäänud pool kohupiima mass. Praegu kujunemas külmkapis kogu kapslites mass on külmutatud. Selleks on vaja vähemalt 3 tundi.

maasikas glasuur

Esimese leotada želatiin. Nüüd, pane potti koos värskete maasikate 120 grammi, 50 grammi suhkrut ja 50 ml vett. Hoides tulekahju, tuleb sisu keedetakse umbes 3 minutit.

Nüüd mulgustamiseks magusa maasika lahust saumikseirga uuesti ja keedetakse umbes 2 minutit. Pärast uuesti keeva maasikas segu tumeneb veidi, nii et sa pead selles etapis on vaja lisada punast toiduvärvi ja želatiin pressitud. Saada maasikas glasuur jahutada 38-40 ° C.

Täitke maasikas glasuur kihi külmutatud juust. Ootame, kuni see kõvastub külmkapp ja võta välja juust juustukook maasikaid hallitus.

Kaunistada iga magustoidu võib oma äranägemisel. Mul on maasikas juustukook ilma Küpsetamise kaunistatud värskete marjadega, piparmünt ja neutraalne glasuur, mis puudutas kuni kollane värv.