Krakelin prantsuse magustoit - kuidas kokk krakelin kodus, samm-sammult retsept fotod

Et valmistada üks kuulsamaid prantsuse magustoit kook Shu, mida pead teadma, kuidas kokk krõbe kate krakelin teda (craqueline), mis tähendab, Murotaikina. Kuidas seda teha ja mida otsida, ma ütlen teile. Minu retsept samm-sammult abi, et teha foto ja siis lihtsalt osata see väike trikk Prantsuse kööki.

Sest krakelina peame:

• 100 g jahu (nisu);
• 100 g pruuni (roo) suhkur;
• 85 grammi külma võiga 72, 5%;
• 1/3 tundi. Toiduvärvil lusikaga.

Kuidas kokk krõbedad krakelin kätega

Sügavas posudku sõeluma jahu, lisada pruuni suhkrut (võid asendada tavalise valge suhkru), külma (!) Või, tükkideks lõigatud ja toiduvärv tahes värvi.

Väga kiiresti hakata kaklus peopesade vahel kõigi kogutud koostisosade ja Rolls taignast pall. Ma selgitada, miks kiire. Aeglase taigna sõtkumine krakelina õli on aega soojeneda tulelt käte ja siis (test) kaotab vara olema krõbe pärast otpekaniya. Mida külmem õli, valgem on krõbe valmistoode.

Pane tainas kahe lehe vahel kestas ja pidurdamisel paksuselt 2, 5-3 mm.

Mis lõikamiseks kondiitritooted lõigatud ringid suuruse vaja meile. Nad peaksid sobima suurusele tulevikus koogid. Eemalda tooriku sügavkülmas. Meie ringid peaks olema hea külmutamist.

Valmis külmutatud krakelin leviku koogid, enne kui talle neid ahjus.

Sel ajal otpekaniya see hakkab sulama ja crack koogid, magusad generaatorid ja karge.

Küpseta minuga ja te näete, et Prantsuse magustoit ei ole mitte ainult maitsev, vaid ka lihtne! ????