Külm eelroog on baklažaan tomati ja mozzarella - kuidas kokk Eelroog baklažaan kohta pidulaud, samm-sammult retsept fotod

Fast Mini baklažaan salat mozzarella valmistatud ja serveeritud osad, see tähendab, oma plaadi. Tavaliselt sellised baklažaanid oli külm roog enne sisenemist peamine soojad toidud. See üksikasjalik retsept samm-sammult fotod tehtud kõigile süüa nagu suupisted mini salateid.

Koostis:

• 2 + 1 tükki baklažaani tuntud. lusikaga soola;
• 2 tomatitükikesi;
• 200 g mozzarella juust;
• Rafineeritud oliiviõli (praadimiseks baklažaani).

Täidise salat:

• 02/01 tala petersellilehti;
• 04/01 Oksa värske rukola;
• 4 tl Prantsuse sinepit .;
• 1 küüslauguküüs;
• 5 Art. lusikad oliivi- majoneesi 67%;
• näputäis jahvatatud musta pipart.

Kuidas kokk Eelroog baklažaan kohta pidulaud

Baklažaani lõika viiludeks mitte rohkem kui 1 cm laiused. Raputa neid ohtralt soola (1 spl. Spoon), eeldusel viieks minutiks ja loputati külma vee all. Pane baklažaan rätikuga ja kuiv. See protseduur eemaldab kibedus sisalduvad baklažaanid ja nad neelavad palju vähem õli kuumtöötlemise ajal. Nüüd, kui baklažaan valmistada, praadida neid oliiviõli pannil grill. Siis pani need ühekordselt rätik ja lastakse jahtuda.

Kuidas teha salatikaste

Lehed peterselli ja rukola lihvima ja vala kaussi. Lisa neile oliiviõli majonees, prantsuse sinepit ja küüslauk, longus kaudu chesnokodavku. Kõik segatakse. Täitmine on valmis.

Kui kõik komponendid roog on valmis, jääb ainult koguda suupisted baklažaan.

Et alustada, lõika viiludeks tomatite ja mozzarella. Nüüd, teenindavad plaat panna baklažaan, üks tee lusikatäis täitmine, tomat, mis puista musta pipraga.

Järgmiseks aseta iga mozzarella, 1 tund. Spoon täidise tükk baklažaani ja 1/2 tundi. Spoon täidis. Top mini salat saab kaunistatud petersellilehti.

Nii pidulik baklažaanid, tomatid ja mozzarella välja punktis.

nõustuvad, et selline maitsev ja mahlane külm eelroog on baklažaan kaunistada puhkus tabelis uusaasta, ja mis tahes muu tähistamine.