Chetvergova soola - traditsiooniline ülestõusmispühade must sool, lihtsaid retsepte, kuidas kokk must sool.

Juba ammustest aegadest on meie esivanemad sõid lihavõttemunad, puistata neile must sool. See sool nimetatakse ka neljapäeval, sest see on valmistatud korrapärase valge soola ajal Püha Week Püha neljapäeval. Slaavlased on pikk märganud, et must sool on kasulik mõju tervisele. See ei ole juhus. Termilisel kõrgel temperatuuril valge soola koos erinevate lisanditega muudab oma keemilise koostise poolest omandada uusi kasulikke omadusi. Saadud musta naatriumkloriidi kogus soola väheneb, kuid hulk suureneb vajalikke elemente normaalset toimimist inimorganismile: magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi, vase, tsingi ja joodi.

Võrdle keemiline koostis tabelis (valge) ja neljapäeval (must) soolad võivad olla esitatud tabeli kohaselt.

Selleks, et saada käesoleva soolaks on must, on vaja Kalsinoida valge kivisoola. Iodized soola kaltsineerimiseks ei ole vajalik.

Kuumutamine parim soola esineb ahjus kuuma sütt. Kuid kaasaegsed tingimused, mõned võivad kasutada seda meetodit. Seega, nagu ahju saab edukalt asendada tavalise hõõglambiga ahju. Tuleb märkida, et mikrolaineahjus Chetvergova soola ei lülitu. Nii selle on parem loobuda idee.

Ettevalmistus Chetvergova soola taandatakse asjaolu, et valge sool segada konkreetse lisandi niisutas Segu paigutati põletav ahju või ahju. Pärast seda, kui 3 korda järjest tuleb läbi lugeda "Meie Isa". Taluvad soola lisanditega enne söestunud olekus. Lisaks söestunud soola ahjust, jahutatakse, peenestatakse, winnowed tuules, et eraldada söetolm. On kolm retseptid. Me ütleme teile, kuidas seda teha neljapäeval soola kõigis kolmel viisil ükshaaval.

- See meetod peetakse peamiseks üks. Sel juhul soola valmistatakse Chetvergova hapendatud põhjustel. Selleks võtta 4 tükki hapendatud põhjustel jäänud kääritamise puder ja segada jämedat soola. Seda segu pandi raud konteiner. Nagu näiteks konteiner võib kasutada rauast pan. Suutlikkust Valmissegusid pandi põletamine ahjus või ahju soolad söestunud. Edasi me toimitakse vastavalt retseptile ülalkirjeldatud st jahutati, purustatakse ja winnowed lõppenud soola. Pärast seda, pane must sool tihedalt suletav mahuti.

- Teine retsepti valmistamisel must soola tehakse kasutades ürte ja rukkileib. Soolade valmistamiseks vastavalt sellele retsepti on vaja 1 kg soola võtta 4 rukkileib leiba kaaluga 1 kg ja 4 käputäis hakitud kuivatatud maitsetaimed: apteegitill, piparmünt ja pune. Leib leotada vees, pigista seda liigne vesi ja segage hästi. Siis, leib segu soola, ürte ja segu pandi raud lõppenud konteiner. Seejärel kuuma ahju või ahju me kaasa soola karboni-. Edasi me jahutatakse, purustatud, ja panna valmis puhastamiseks soola kuiva konteinerisse tihedalt kaanega. - Kolmas teostus ettevalmistamise mustast soola juhtub kaerahelbeid. See sool valmistatakse tavaliselt kloostrites. Suhe mustast sool vastavalt käesoleva retsept on vajalikud ni 1 kg keedusoola võtta 3 pakendit kaerajahu. Helbed leotatud pool tundi. Siis on vesi, ja teraviljatooted puder ja lisage need soola. Järgmine segu panna rauast konteiner ja teeb kõik jada nagu eelmise retseptid.

lõppenud musta soola võib süüa pärast consecration paasapühade ajal teenust. Enne laskumist kirik, soola levinud kaunil soolatops ning paigutas ta Easter korv Easter koogid ja munad. Kui te ei saa minna pidulikule saate pühitseda must sool kodus, pannes selle ikoonide ees ja lugeda palve eelõhtul lihavõtted.