Itaalia focaccia leiba ingveri täitmine soola - kuidas kokk Itaalia focaccia leiba kodus, samm-sammult retsept fotod

Olen tihti küpsetada leiba kodus. Kui küpsetamine meeldib kasutada erinevaid retsepte. Ma hiljuti leidsin huvitav retsept ingver soolatud focaccia täitmine ja otsustas seda rakendada oma köök. Itaalia focaccia välja ingveri maitse, soolane õhk ja karge. Minu tõestatud ja lihtne retsept samm-sammult abi, et teha foto ja sa küpsetada kodus.

Koostis:

focaccia tainas:

• 1 tükk (10 grammi) värske ingver + 100 ml vett (keedetud);
• 7 grammi kuivpärmi;
• . 1 tl suhkrut;
• 2 spl. lusikad extra virgin oliiviõli;
• 0, 5 tl peent soola .;
• 300 ml soojas vees;
• 550-600 grammi nisujahu / s.

Täita soola:

,

• 65 ml külma vett;
• 65 ml külmpressitud oliiviõli;
• 1, 5 tundi. Spoon jämedat soola.

Kuidas kokk Itaalia focaccia leiba ingveri täitmine soola

Kuidas teha tainast focaccia

Et alustada, pead sa valmistama ingveri. Tükk Juure ingveri puhastage ja lõika õhukesteks viiludeks. Me suunata need hõlptulu paadi ja täitke see keeva veega, lase jahtuda ja pruulitud.

Ühes sügava kausi Vala pärm, suhkur, vesi ja ülevalamise velje segage kogu segu. Kui pärmi hästi toiminud ja seal oli kork, see juhtub 5-7 minutit, lisage sool, lisades vett ja vala ingverit õli. Kõik segatakse.

Segage tainast sõelutud jahu, koguda see ball ja pannakse kaussi, mis oli eelnevalt vastamata õli. Katke kauss tihedalt ja pane see soe koht kergitamiseks.

Pärast 40-45 minutit, tainas on kasvanud ning on valmis edasiseks tööks.

Näiteks kuidas täita soola

See on väga lihtne. Topsi Vala soola, valades sooja veega ja oliiviõli ning sega kahvliga.

Nagu küpsetada focaccia

Võtke pärgament ja määrige hästi õli.

Me jaotame selle tainas ja levis üle kogu pinna käed, hästi või kasutada taignarull, kui te tunnete mugavamaks.

Jätame taigna lase tõusta veidi ja soojendada ahjus 180 ° C

Kui tainas on muutunud lopsakas, klõpsake seda sõrmeotstega saada augud. Kahvel uuesti loksutada täita ja vala focaccia.

Panime ta otpekatsya 30-35 minutit, see tähendab, kuni pakkumise.

Me nihutada lõppenud ingveri focaccia kohta difraktsioonivõre. Kui Itaalia leib on jahtunud veidi, eemaldage pärgament ja lõigata tükkideks.

Itaalia focaccia leiba valmistati vastavalt selle retsepti saadakse väga pehme ja väljaspool pinda krõbeda soola. Ravida teie ja teie pere ja külalisi maitsev itaalia leib.