Maiustused, vallutanud maailma: nougat või nougat - video retseptid kodus

• Main
• Food
• maiustusi, vallutanud maailma: nougat või nougat

See magusus oma maitse on tabanud paljusid magusat.

See magus maitse oma araabia päritolu on tabanud paljusid magusat. mesi, mandleid,, munavalgud ja Suhkur -, mis on kõik, mis on vajalik toidu valmistamiseks traditsioonilise talvel maiused. Pähklikompvek nagu Hispaania, Itaalia ja mõned Ladina-Ameerika riigid. Ainult siin Italian nougat lisati rosinad ja Hispaania nougat mee oli segatud suhkru. Kuulsad Hispaania nali läheb, et paari šampanja nougat - "plahvatusohtlik segu".

Vanim retsept nougat avaldati Hispaania "Handbook for Women" XVI sajandil. Vanas retsept on järgmine: "Võta üks hästi pekstud munavalge ja sega neid iga naela mett. Kuidas võita segu ja jäetakse seisma terve päeva. Järgmisel päeval kuumuta segu pidevalt segades, ja kuumuta pehmeks ".

Tegelikult ajast tehnoloogia teeb selle Christmas hõrgutisi ma ei ole muutunud. Kui Hispaania on "nougat" See mesi Nami meile nimetatakse "nougat" ja Prantsuse all magustoit nougat tähendab mandli , pralinee. Kaasaegses nougat peale pähklite lisati Chocolate, kaneeli, , kuivatati, Berry, peel, suhkurdatud ja vanilli. Tee talvel nougat

Peaks olema:

3 munavalget

250 g suhkrut

1 tass mett

1 tass pähkleid

5 lehed riisi paber

Kuidas valmistada:

1 Kolm valku külmas varras segistist vahttahkisena.

2. Eraldi kokk siirupiks 1 spl. mett ja 1 spl. suhkur. Cook, et ta oleks veidi paksenenud. Vala siirup peene joana sisse vahustatud munavalged, jätkates vispeldades.

3. Erinevaid pähklid ja suhkurdatud puuviljad (pistaatsiapähklid, sarapuupähklid, kreeka pähklid, kašupähklid, sidrunikoort, kookoshelbeid) lisada paks ja veel soe nougat.

4. Ühes riisipaberit munemise nougat ja sile. Pärast nougat kuivab lähedal teise lehe riisi paber ja lase kuivada.

5. Kuiva nougat lõigata terava noaga ja teenida Christmas tabelis.