Kuidas teha võid kreemi - retsept

Retsept valmistamiseks klassikaline võikreem,

On vaja:

250 ml vahukoort, 2 spl. lusikad suhkrut, 1-4 spetsialistile. sõelutakse tuhksuhkrut lusikad või 2 tundi. mett 3/4 tundi. supilusikatäit vanillessentsi.

Kuidas valmistada:

1. Kreemi jahutage 3-4 ° C ja leotada sellel temperatuuril umbes nädal, mispeale sebima mikseris.
2. Lisage suhkur, tuhksuhkur või mett, vanillessentsi ja jälle sebima koheva massiga.
3. See kreemi võib kasutada dekoreerimiseks koogid ja kondiitritooted, täites torud, eclairs ja korvid või töötada Magustoidule puuvilju ja marju.

Kuulus magustoit Creme Brulee! Vaata videot! ..

Retsept kreemjas kõrvits koor ja kuivatatud aprikoosid

Shutterstock

On vaja:

1 kg kõrvitsat, 200-300 g kuivatatud aprikoosid, 2 spl. l. võid, suhkrut maitse, 200 ml koort 200 g kreemi, vanilje - maitsta, sidruni koort.

Kuidas valmistuda:

1. puhastati kõrvitsa lõigatud viiludeks või rest, seejärel asetatakse potti, lisa hästi pestud kuivatatud aprikoosid, või ja kuumuta kuni kuni kõrvits ja aprikoosid muutunud üsna pehme.
2. Valmis mass cool, pane vanilje ja sidrunikoor ja sega kõik hoolikalt, vahukoor segada paks.
3. Lay keedetud või koor jäätis kausid ja serveeri jahutatud vanilje, šokolaadi või magus kaste, puu- ja piima.

Retsept vanilje või koor

H ADO:

100 ml koort, 30 g suhkrut, 40 g piima, 5 g želatiini, 1 muna, vanilli.

Kuidas valmistuda:

1. Leota želatiin külmas vees. 33% -s "hästi lahe koor ja vispeldades kokku.
2. valmistamiseks munast piima break pühivad muna kulbist ja hõõruda suhkruga ja seejärel järk-järgult ühendada kuuma piima ja pidevalt segades, kuumuta segu kuni tagasijooksu.
3. Seejärel hoolikalt sõlmida piim- segu paistes želatiin ja lastakse lahustuda, seejärel lisage vanilli ja sega hästi.
4. ​​Jahuta segu toatemperatuurini.
5. Seejärel täpselt ühendada vahukoore munaga-piimaseguga, kalla kreemina või formochkam kremanki ja külmkapis.
6. Kui tabel kalla keedetud siirupit kreemi.
7. Et valmistada siirupit: Lahustage 20 g suhkrut 30 ml vett. Maha jahtuda ja valage segu 10 ml jahutatud dessertveinidena.

retsepti või koor pähklitega

On vaja:

150 g kooritud pähklid, 150 g tuhksuhkrut, 2,1 liitrit koort, 1 spl. l. kakaopulber, vanilliin, 2 h. L. želatiin.

Kuidas valmistuda:

1. Puhastatud pähkleid praepanni kuivada ahjus, magusaid või hakkida uhmris.
2. Seejärel segage tuhksuhkrut, kakao, vanilli ja kreemi.
3. Kõik komponendid sebima maiustused whisk koheva massiga.
4. ligunenud želatiin valada peene joana viiakse mutri mass ikkagi selle piitsutavalt.
5. Kui kaal hakkab pakseneda märgatavalt, levitada seda klaasile või kremanki top puistepreparaadi peenestatud pähklid, pulbrid ja kakao.
6. Seejärel tassidele kreemi, pannakse jahedasse 2-3 tundi, mistõttu on ka külmutatud.