Dieet- lasanje köögiviljad ja liha - kuidas kokk lasanje kodus, samm-sammult retsept fotod

Lasanje - kuulus Itaalia puff pajaroog, kus rümba kihid teha tainas (pasta), vaheldumisi liha, köögivili, seened ja koorekastmes. Nagu kasutatava sideaine riivjuustu, mis tsementeerib kõiki kihte ühe tassi. Nagu paljud teised, tavalised inimesed sünnilt, toit (pizza, pastat ja täitmine seda ja nii edasi. P.), lasanje vastutusrikas ülesanne minimaalse tööjõukulu, aega ja ressursse, et valmistada kõige toitev, kasulik ja muidugi maitsev toitu. On palju hiljem retsepti olid või, kreemjas bechamellkastmega, kallis juustude ja muid koostisaineid, mis on midagi erilist lisada maitse, tõsiselt suurendada kulusid ja rasvasisalduse toitu, samal ajal mitme vähendada selle toiteväärtust ja kasulikkust. Täna me valmistada väga kerge (igas mõttes), tervislik, maitsev ja väga odav versioon sellest populaarsem roog - kerge dieet lasanje ilma bechamellkastmega "kaks senti õnne" või Itaalia "Da tõttu soldi di felicità".

Me peame:

Et filotaignas:

• toatemperatuuril vees - 200 ml;
• muna - 1 tk.;
• Salt - 0 L.; 5 tundi.
• Taimeõli - 1 spl. l.;
• viin - 1 spl. l.;
• jahu / s - 500 c.

Arvestades lihatäidisega:

• unisex hakkliha (sealiha + veiseliha) - 600 c;
• Taimeõli - 1 spl. l.;
• valge lauaveini - 70 ml;
• küüslauk - 3 küünt või 20 c;
• , kus sool, segu paprika, kuivatatud basiilikut, riivitud muskaatpähklit, vürtsid muud - maitse.

taimsed kaste:

• taimeõli - 1 spl. l.;
• Sibul - 160 g;
• porgandi - 150 p;
• seller varrega - 100 g;
• tomatipüree - 50c;
• tomatid - 150 g;
• pipart - 120 c.

Kuidas valmistuda lasanje ilma kastmega Bechamel Da tõttu soldi

Oleme meie lihtne ronida "Da tõttu soldi" saab juhinduda "reegel plaadid", mille kohaselt tassi ei tohiks olla rohkem kui veerand tärkliserikkad toidud (pasta), veerand valgu (hakkliha) ja pool, ja veelgi enam - köögiviljad (kiud, vitamiinid). Ja see on soovitav valmistamas kasutada nii vähe rasva, mis on kasutada veel terve tüüpi toiduvalmistamiseks - pripuskaniya, sauting küpsetamine.

Selle asemel kasutage valmis pasta filotaignas mida saab majanduslikult rullima väga õhuke, peaaegu läbipaistev mahlane. Bechamel jätta retsepti nähtus, jättes teda ainult lõhn muskaatpähkel.

Päikeselise Itaalia tomatid, paprika ja teised kõrge kvaliteediga köögivilja kaste on saadaval aastaringselt ja väärt pennigi, me ei ole hooaja sunnitud kasutama külmutatud, kuid uskuge mind, maitse ja kasu see ei väheneks. See on parem võtta usaldusväärne ja hea kvaliteediga toorikud kui risk ostmisel Jumal teab, kus ja kuidas välismaal kasvatatud köögivilju, mis ei rikne kuud, sest nad on isegi bakterite seente on hirm.

Ja paar sõna õli. Kõik Itaalia retseptid, oliiviõli kasutatakse mitte sellepärast tema kirjeldamatu maitse, toidu ja muude raviomadusi, see on lihtsalt seal on rohkem levinud ja odavam, kuidas me päevalilleõli. Nii vaikselt asendada kallis imporditud margid edendada koguprodukt - tuleb odavam ja kasulikum! Võib tunduda, et ettevalmistamisel palju koostisosi lasanje - see on ebamõistlikult pikk. Tegelikult, kõik juhtub peaaegu üheaegselt: külmkapis kuni tainas küpseb, oleme kaks pannid samal ajal valmistada liha ja köögiviljade kastmed.

Kuidas teha lehed lasanje

Alustame tainas. Saate mudima käed, saate - on sõtkumismasinaga, kuid lihtsaim viis pöörduda leiva tegija. Vala nõusse vesi, taimne õli, muna ja viina (võib asendada salat äädikas või sidrunimahl), lisada soola ja jahu ning 15-20 minutit hiljem, ilma dirtying kätte, kakuke saada kena, peen promeshannogo test. Me lihtsalt vaja murrab ta plastist wrap ja saata see ülejäänud külmkapis kiu küpsemise.

taitmismeetodi lasagne hakkliha

Tolstodonnuyu hea soojendab pan, kergelt määrida seda taimeõli ja panema täitematerjaliks. Sellises olukorras sealiha hakkliha hakkab sulama piisavalt kiiresti rasva, kus liha on praetud.

Kui täidis haarata, st muuta värvi ja enam eraldada mahla, täitke see. Esiteks lisada peeneks hakitud küüslauk. Siis sisu pannid peab soola, maitseaineid muskaatpähkel, kuivatatud (või peeneks hakitud värsket) ja basiilikuga segu paprika.

Vala vein, segatakse soojendada vaid paar minutit, et alkohol oli haihtunud jättes maitse ja aroomi. Kui me oleme valmis lasanjeplaate kuivatatud tainas siinkohal tuleks lisada liha kastmega puljong mahlakus.

taitmismeetodi lasagne juurviljadest

Kuigi kuumutatud pann supilusikatäis taimeõli, sibul shinkuem polukolechkami, kalla õli ja passeruem lihtne "klaasimine".

lisamine vööri riivitud jäme riiv (on võimalik "Korean") hakitud porgand ja seller varrega väikesteks kuubikuteks. Siin on soovitav märkida, et seatud võimalike komponentide köögiviljade kaste lasanje ei piirdu meie praeguse nimekirja. Saame kasutada kõik, mis keeratud kaenla all ja tunduvad "asjakohased firma": .... Baklažaan, mangold, rohelised oad, noorte mais, suvikõrvits, porrulauk jm jne On vaja ainult järgida et järjehoidjate esimese kuumtöötlemise olid need köögiviljad, mis võtab kauem aega saada.

Kui esimene osa köögivilja segunevad poolpehme, minna pannile tomat, tomat ja paprika - sel juhul kõik külmutatud. Segage kaste tulevikus me katta kaanega ja lase paar minutit, seejärel keskmise kuumusega. Kui pehmendatud kirss, nende lameda spaatliga, kaste soola, tuua maitsta suhkru ja maitse on kindlasti kuiv või värsket basiilikut. Itaalia köögile, tomatid ja basiilik peaaegu lahutamatud nagu Siiami kaksikud.

hõõrutakse juustu (tahke, parem veidi aegunud) suures või keskmise riiv.

Kuidas koguda lasanje ilma bechamellkastmega

Mõlemat tüüpi täites jaoks lasanje ja tainas valmis. Vasakpööre soe ahi - ja me oleme valmis koondama lasanje. Muide, test meie ronimine me kasutame ainult pool keedetud. Ülejäänud saab küpsetada struudel. Filotaignas sobib saia.

Meie lihtsat lasagne on kolm korrust, st tainaleht 3, mille üle on ka täidis. Esimene leht rullima piisavalt suur, et panna vormi lõppu ja kaitserauad, ja ikka oli natuke "toetust vormimise". Selline lähenemine on tüüpiline pigem tavalised vene puff pie tüüp Kurnikov või pirukas, kuid täpne vormimise lasanje ei riku. Väga elastne tainas filo lubatud veeretada väga õhuke, nii et tema kaudu peaaegu poolläbipaistev muster lõikelaud.

vorm määrdega kergelt taimeõliga kokk lasanje oli lihtsam välja tõmmata.

Kandik vaibaga suured lehed phyllo tainas ettevaatlikult levitada kortsud nurkades, jättes liig tainast hängida.

levitada kolmandik lihatäidisega.

Lisaks hakkliha niiske ja mahlane leviku köögiviljade kastmega.

Kiht taimsed kaste kergelt priporashivaem riivjuustu - mitte liiga palju, vaid liimida.

vaibaga moodustatud "esimesel korrusel" teise juicier väiksem. Me jaotame tainas kergelt purustada ja levivad täidis juba tuntud jada. See operatsioon on meil teha kaks korda.

liigne tainas saab lihtsalt lõigata noaga või köök käärid ja saab kergelt painutatud sissepoole, samas täitematerjaliks meie juba tagatud kuhugi raspolzetsya ei tohi laotada. Et need kroonlehed tainas Küpsetamise mitte kuivatatud, nad võivad olla kergelt määrdega piima või madala rasvasisaldusega hapukoor ja lihtsalt kuni teinud liiga kergelt puista riivitud juust - see on lihtsalt ilu. Meetod vormimise lasanje "a la poolavatud koogi" kõrge põrkeraudade ei valgu laiali täitematerjaliks säilitab niiskust sees tooteid ja võimaldab testaugus propechsya vähem rasvast mahla - on teine ​​suund kalorite vähendamine.

Nagu küpsetada kodus lasagne

Sadestunud kujul tulevaste lasanje eelsoojendatud ahjus 180 ° C juures 25-30 minutit. See on piisavalt, sest meil on aluseks peen värske tainas ja täidis - ready-to-süüa toitu.

Kui ruddy valmis lasanje ilma bechamellkastmega õrnalt ahjust, siis on lihtsalt lõigatakse tükkideks. Me teeme seda õige sobi.

levida portsjonid kuumadele plaatidele ja teenindada.

Ja kindlasti puista roog rohelus ja vala klaasi valguse valget veini nagu maitsev, lihtne ja odav, sest meie suurepärane lasanje "Da tõttu soldi" - "Sest kaks senti."

See võib olla kasulik teile video retsept lasanje ilma bechamellkastmega.