Baklažaan täidisega küpsetatud ahjus - nagu baklažaan küpseta ahjus, kus samm-sammult retsept fotod

Baklažaan kohta Alžeeria - küpsetatud baklažaan täidisega hakkliha, juust, tomatid ja pähklid. Need Baklažaanitaskud - lihtne tehnoloogia, kuid väga maitsev ja suurejooneline tassi. See on nii rahuldust ja lihtne. Kuigi kõik tema osad võib leida riiulitel aastaringselt, see on parem kokk hooajal, kui kõik köögiviljad tulevad tabelis otse aeda. Minu retsept samm-sammult teha foto aitab teil valmistada see maitsev roog baklažaan.

Täitematerjalina kiirenemist värske noor sinenkie keskmise suurusega. Ometi peame hakkliha (Autentne Retsept - lambaliha või vasikaliha, kuid maitsev ja on tavaline, segatud veise- ja sealiha), juust, käputäis pähklid, veidi taimeõli, sool ja maitseained. Köögivilju - sibul (või šalottsibul), porgandid, paprika, tugev tuumakas tomatid, maitsetaimed (basiilik, petersell, seller).

Kuidas valmistada täidisega hakkliha baklažaani, tomati ja juustuga ahjus

In Sinenky eemalda vars. Vilju mu, obsushivayut pooleks pikuti ja eemalda südamik, jättes kiht viljaliha umbes 1 cm. See on mugav seda teha noaga ja supilusikatäis. Esiteks lõikus paberimassi noaga perimeetril, taanduda soovitud paksusega ning kanda hoolt, et mitte kahjustada nahka. Me teeme paari pügala võrra üles ja alla, ja siis, õrnalt lusikaga valida saada "kuubikud".

Saadud paadid baklažaan puista jämedat soola ja tühistada, samas kui jätta mahla.

Me suunduda Lihamureke. Köögiviljad shinkuem väikesteks kuubikuteks, kuid võite kasutada segisti.

tolstodonnoy pan soojendada paari lusikad taimeõli ja hakata prae keskmisel kuumusel kõik komponendid liha. Esimene kaart on sibul ja porgandid.

Kui sibul on poolläbipaistvad ja porgandid pehmenema kergelt, laotati pannil paprika ja hakkliha. Jätkame pruunistatud, pidevalt segades.

viljaliha baklažaan ka hakkimiseks, levis üle, segada ülejäänud komponendid liha, sool, pipar tangiti, soojendada paar minutit ja tühistada. Taotluse ja oma maitse, võite lisada hakitud värsket või kuivatatud maitsetaimed, küüslauk, riivitud muskaatpähkel ja kuivatatud ingver. Igaüks valib need vürtsid, et ta meeldib.

tuumi tuleb hoolikalt läbi minema, mitte jätta osakeste kestad või vaheseinad.

pähklid peenestatakse noa või uhmer, kuid mitte liiga peeneks.

Mis "paadid" baklažaan smyvaem kustutada paberrätikud või eraldatud mahla ja liigse soola, puista sees hakitud pähklid, kergelt sundides neid pulp. Me sätestada väike sinine nahk kergelt õlitatud küpsetuspaberiga ja saata ahjus grill režiim paar minutit. Signal valmisolekut selles etapis on ere aroomi röstitud pähklid.

Me täidame podpechennye baklažaan-paadi hakkliha ja köögiviljad ning naasta ahjus 15-20 minutit temperatuuril 220-240 kraadi.

Peaaegu valmis küpsetatud roog ahju, levitada peal viiludeks hakitud värsked tomatid, piprad saab puistatakse või vürtsikas kuivatatud maitsetaimi.

Viimase lihvi - puista kiht tomatid jämedalt riivitud kõva juustu ja saata küpsetamiseks paar minutit ahjus grill režiimis.

Kui tomatimahla annab, ja juust sulab ja pruunid, täidisega baklažaanid Alžeeria valmis teenima.

Nagu garneering sobib värske köögivili, salat, maitsetaimed.

See kerge, vähendatud kalorsusega, mahlane, maitsev ja toitev küpsetatud roog saab kätte lõuna- või õhtusöök. Ja kui sa ei liialdama seda kuuma vürtse, nagu Baklažaanitaskud võib lisada arsti või dieedi menüü.