Omatehtud hummus kikerherned - kuidas teha hummus kodus, samm-sammult retsept fotod

Hummus kikerhemes on külm eelroog, mida serveeritakse lauale idaosas riikides. Peamisteks koostisosadeks selle tassi on kikerhernes ja seesami pasta tahini. Serveeri hummus saab värske isetehtud leib, pita leib, pita leib, saiakuubikud. See roog sobib meatless päeva. Kuidas teha hummus kodus, ma üksikasjalikult retsepti ja sammude fotod näitavad, toiduvalmistamiseks.

Koostis:

• 350 grammi herne kikerhernes;
• 1 portsjon tahini pastat;
• 2 küüslauguküünt;
• . 1 tl safranit;
• , 80 ml värskelt pressitud sidrunimahl;
• 03/01 tl jahvatatud köömen .;
• 02/01 tl segu paprika .;
• 02/01 tl roosa Himaalaja soola .;
• EV 100 ml oliiviõli.

Kuidas valmistuda hummus kikerherned küüslaugu ja safran

Esimene asi, mida pead tegema hakanud valmistama, mõõtma õige kogus kikerherned ja leotada joogivees ööseks. Lihtsalt jätke see köögis toatemperatuuril.

hommikul kikerhernes suurenes pisut suurus ja vee värvi muutnud. Merge vee ja taas valada kikerherned joogivesi. Vee kogus peaks olema 5-7 cm kõrguselt herned. Panime selle tule keema, kuni keedetud. Toiduvalmistamisel mainitud kõrge kvaliteediga, see võtab aega umbes 2 tundi.

sidrunimahla ja täitke neid safran. Jätame need nõudma kogu aeg, kuni keedetud herned.

Keedetud kikerhernes filtreerige läbi kurn, vaid vesi, mille keedetud herned, hooldada. Meil on veel vaja. Anname herned veidi aega jahtuda ja nihutad segisti. Sel hetkel, me minna herned kooritud küüslauguküünt.

jahvatama kikerhernes blenderis vee lisamise ajal, kusjuures keedetud herned. Kui saada pasta järjepidevuse sarnane hapukoor. Lisa oliiviõli ja taas läbi murda kogu mass blenderis.

Seejärel lisage tahini pasta, kõik maitseained ja sidrunimahl ja safran. Ja veel kord me lihvima kogu mass.

Siinkohal on aeg proovida hummus ja määrata adekvaatsust kõik vürtsid ja sool. Kui sa arvasid hummus välja paksuvõitu, lisada külma keedetud vett, ja jälle murda tassi blenderis. Soovitud järjepidevuse nõusid nähtav foto.

levitada safran hummus küüslaugu laias kaussi, kaunistada vürtse ja seadke see 30 minutit külmas.

Serveeri maitsvat, rõõmsameelne ja flavorful omatehtud hummus kikerherned peaks olema hästi jahutatud.