Khachapuri sisse Imereti juust - kuidas teha tortillasid juustu pannil, samm-sammult retsept fotod

Khachapuri - Gruusia riigi burrito. Aga see on üldine omadus, sest sorte khachapuri Kaukaasias, umbes sama palju (ja isegi natuke rohkem), ja palju mäe rahvaid. Täites kook saab kartulitest, oad, liha ja isegi kala. Vorm - ei ole mitte ainult ringis, kuid ka ruut või paadiga. Ja tainas erinevates valdkondades, kasutades erinevaid. Aga absoluutne klassikaline, ja see on tunnustatud grusiinid ise Imeretia khachapuri juustuga. Valmistada neid saia ilma pärmi ja täidisega pehme juust soolveega. Siin me oleme täna, ja nad valmistuda. Ettevalmistus, nüansid nüansse eri etappidel on esitatud üksikasjalikult retsept samm-sammult kaunistatud pildid.

Valmistada maitsvat Imeretia khachapuri juustu, peate segage tainast ja teha täidis. Sel viisil me teeme ettevalmistavas faasis.

tainast hachapuri Imeretia

puhul

Alusel test on Gruusia riiklik kääritatud piimatoode on jogurt. Aga see on lubatud asendada madala rasvasisaldusega hapukoor, jogurt või keefir. Meile on loomulik magustamata jogurt - 1 tass. Tagasi tainas 2 tassi jahu, 1 muna, 1 spl. l. taimeõli, teelusikatäis suhkrut ja soola ja 0, 5 tl soodaga.

Täna on harvadel juhtudel, kui te ei saa kasutada leib masin või sõtkumismasinaga. Tainas peaks olema väga vesine ja kleepuv, mehaaniline abilised vaid mustamine. Seetõttu relvastatud puidust Veselka ja suur kauss. In kaussi valada muna, piimatooted, või, sool, suhkur ja segatakse hästi.

vedelas baasintress sõeluda jahu, söögisooda lisatakse selle ja esimese mix söögisooda jahuga ja seejärel vedela komponendiga.

spaatli Veselkov segada taigna ühtlaseks. On vesised ja kleepuv, lisada jahu, kuid ei saa teisiti kaduma khachapuri omapärane hellus.

sõtkutakse tainast kontakt (e istuks tihedalt, ilma õhumullide) ja polüetüleen camouflage laeva pooleks tunniks jahedasse.

Täidis juustu hachapuri

Täidis Imereti khachapuri loogiliselt peaks olema Imereti juust - pehme, soolatud, aroomiga köömned või jeera, helbed must ja punane pipar. Aga see on lubatud kasutada ja rohkem levinud Adõgee - mõned muudatused. Paar tundi enne keetmist Adyg võtta tükk juustu (praktiliselt mage), me jätta seda soolalahust ja tippu vysyplem hea näputäis köömneid ja köömned. Ujuda soolveega üleöö, Adõgee juust muutub vajalikuks meile maitse ja aroomi.

lohistatakse juust soolveega loputamist obsushivayut salvrätik ja hõõruda jäme riiv.

Lisa muna, puista värskelt jahvatatud seguga must ja punane pipar.

juustu täidis segatakse põhjalikult ja see on valmis.

Nagu hallituse hachapuri

Heldelt puista lõikelaud koos jahu, kukub kausid küps tainas. Moodustavad tainas vorsti, mida me jagada 5-6 tükki.

Käed tükk mash kooki.

levida täidist Pannkoogipaksune, purustada see ball, kogunemist õhu võimalikult vähe.

tõmbamise äärt pastillid moodustada kukkel täidise. Tainas ei jäänud, käed pidevalt kastetud jahu.

Hetkel on meil hoolikalt ja õrnalt, keskelt servade, keerates mitu korda ja pidevalt podsypaya jahu, segage meie käed peaks kakuke, muutes selle pannkook. Kui suurus kook on sama suur kui põhjas meie lemmik pann veidi jalutama taignarull - viia.

Nagu küpsetada hachapuri in Imeretinsky

Need maitsvad koogid jogurtit ja juustu küpsetatakse kuiva ahjuplaat tolstodonnoy. Kuumutage pannil pisut kõrgem keskmine temperatuur (skaalas maksimaalselt asend 3, soojuse seatud 2). On kuumal pannil leviku Imeretia hachapuri juustu õmbluse alla, kaane sulgemist ja alustades järgmisel hallituse toodet.

Niipea kui kook alt pruunid, keerata ja uuesti kamuflaaž kate.

kook paistes mull - tähendab see on valmis, on aeg tulistada.

kuuma kooki pandi tükk võid, kui see sulab - määrdunud kogu harja pind ja külgedelt.

Pakkumus, roosiline, aromaatne Imeretia khachapuri juustu valmis!

Sellised täite- ja maitsvaid kooke jogurt ja juust - täielik eraldi tassi. Üks kook võib asendada kogu sööki.

Aga nad on täiesti koos liha, kala, köögiviljad, maitsetaimed, mistõttu on võrdselt olulised ja tavalised, ja pidulaud.