Kõrvitsasupp koor ja liha - kuidas kokk maitsev kõrvitsasupp koor koos samm-sammult retsept fotod

See õrn maitsev kõrvitsasupp koor ja kanaliha kodus kutsume hellitavalt - "Golden". See maitsev ja tervislik esimene kursus on ideaalne lastele ja ravitoitmine. Neile, kes eelistavad lahja taimetoitlane versioon lihtsalt süüa seda vee peal ja ei lisa liha. Aga täna, mul on see maitsev, elegantne ja väga õrn supp süüa kanapuljong liha ja kana.

Kuidas valmistuda kõrvitsa supp ja koor

Paksu kastrulis supilusikatäis taimeõli teha zazharku sibulat, porgandit ja valge juured.

Selle retsepti sibul on lihtsalt soojeneb, nimelt praadida Kuni roosiline-kuldne karamell.

zazharku valatakse kergelt eelsoojendus pruulitud veest või kanapuljongit ja lase keema.

Me valida ja valmistada köögiviljad kollane, oranž või valge värvi: .. Kartul, squash, kõrvits, valge peakapsas või värvi, kollane must-eyed oad, mais jne Need peavad olema neutraalne maitse, ilma väljendunud happe ja teravust. Alas, tingimustel retsepti paprika ja tomatid veel lennata eelring.

See ei ole vajalik, et saada kaasatud üritab tuupima suppi korraga asjakohane tähenduses köögiviljad, isegi kui nad on. Wink tõttu mõõdukalt ja piirduda 3-4 liiki. Täna on kartul, kõrvits ja kapsas.

Köögiviljad lõigatud suur kuubik, viska keeduleemega, lase keema uuesti me minna minimaalse soojendus, kaitsekate ja reservi kümme minutit hautis väga väike kogus vedelikku tegelikult aurutatud.

Kui köögiviljad on keevitatud pehmus, valada ülejäänud puljong, levis üle peeneks hakitud kana, taas keema ja keeda veel viis minutit.

supp praktiliselt valmis, jääb üle viia see maitsta. Praeguseks komplekt köögiviljad hästi Provence'i ja Itaalia maitsetaimed ja vürtsid-lisades vürtsi anda valgusküllane ja päikseline kollasust.

Valmis supp hakkimiseks blender, katta kaanega ja keera kuumus maha. Paar minutit, samal ajal valmistub sööda kõik maitsed sarnaneb lõpuks ühe kimp.

kuldne kõrvitsasupp oli väga õrn, kerge maitse, isegi veidi magus. Ideaalne täiendus see (ja maitse ja värvi) on värske või värskelt külmutatud herned.

Nagu herned on pleegitatud enne külmutamist, see on täiesti kasutusvalmis, on vaja ainult soojendada. Värske herned 2-3 minutit blanshiruem mikrolaineahi, kaetud ja ilma veeta. Võite muidugi võtta konserveeritud pankadest, kuid see on jäigem ja värvi, pigem oliiviõli, suppi asendamine veidi kaduma hellus ja heledust.

Kõrvitsasupp valatakse tassi, kaunistada herneste ja keedetud porgandid, riides pehme toorjuustu või koort ja puista maitsetaimed.