Böfstrooganov ei hapukoor ja tomatipasta - kuidas kokk maitsev böfstrooganoviks kastmes, samm-sammult retsept fotod

Kell sõna "böfstrooganoviks" isiklikult minu jaoks, seal on koos liha, hautatud hapukoor. Aga selgub, et see on klassikaline roog saab keedetud erineval viisil, ilma hapukoore ja tomatipasta ja kaste köögivilju sidruni, või pigem koos sidrunikoor. See uus viis toiduvalmistamiseks imeline klassikalisi roogasid omanäolise touch juugendstiili vana hea klassika, ma avastasin hiljuti. Ebatavaline retsept samm-sammult teha foto, kuidas teha böfstrooganoviks veiseliha marineeritud sidrunikoort köögivilja osakaalu täna.

Valmistamiseks liharoa peame:

Veise - 0, 5 kg;

sibul - 2-3 tükki;

magus punane pipar - 1 tk;

üks sidruni koor;

- küüslaugu 2-3 hamba;

sool ja maitseained maitse;

puljong või vesi - 250 ml;

Õli praadimiseks.

Kuidas valmistuda maitsev stroganoff veiseliha ilma koor

Valmis alustama sellest, et me valime noor liha ilma filmide ja kõõlused.

Üks peamisi saladusi maitsev keedetud stroganoff õigeks viilutamine liha. Tuleb lõigatakse õhukesteks ribadeks. Sel viisil liha osutuvad pehme ja õrn.

Seega viilutatud liha, magab tema trahvi riiv riivitud sidrunikoort, lisada soola ja soovitud maitseained, segatakse ja lastakse marineerida 30-40 minutit.

Kuigi liha on marineeritud, andke meile valmistada köögivilju. Me lõigatud sibul ja paprika ribadeks, küüslauk peeneks hakkida ja saata kõik köögiviljad kuumutatud pannil.

Fry kuni soovitud tulemus ei ole oluline kõrbenud, eemaldada ja praetud liha. Prae liha üle kõrge kuumuse on vajalik, et mahl oli jäänud tükid ja nad ei kuiva.

lisamine liha köögiviljade, sega ja vala puljong või vesi. Mis puljong maitse on intensiivsem, vaid ka veega, liiga, on hea. Kata kaanega ja keeda aeg-ajalt segades, kuni vedelik pakseneb.

Kui kaste hakkab paksenema, on võimalik välja lülitada, stroganoff veiseliha valmistatakse.

Nagu ka keedetud klassikaline retsept, meie böfstrooganoviks ilma hapukoore ja tomatipasta, see on kõige paremini ühendada kartulipüreega. Delicate sidruni maitse ja aroomi tassi lisab oma maitse. Mu abikaasa nõuab see "nagu liha restoran." Proovige muuta klassikaline böfstrooganoviks ja üllatada oma pere ja sõpradega uus ja värske maitse.