Lest praetud pannil, on lõhnatu ja ilma paneerimisvahendite - kuidas kokk praetud lest sidrunimahla, retsept koos foto

Lest on väga maitsev merekala dieedi ja viise cooking palju. Siin on vaid ta, et asi, ja peaaegu kõik kalad, seal on üks väike puudus: hajutatud ümber korter ei ole päris meeldiv lõhn kuigi toiduvalmistamiseks. Ma tahan jagada oma armukest lihtne omatehtud saladus. See retsept on tehtud samm-sammult pildid ütleb, kuidas kokk maitsev praetud lest, et korteris jäeti ilma söövitav kahtlane lõhn.

Koostis:

• Kaks väikest rümba lest;

• veerand sidruni;

• üks kolmandik tl soola;

• üks kolmandik tl jahvatatud musta pipart.

Kuidas puhastada lesta

For starterid, kala vaja terava noaga lõigata pea ja puhastada siseküljed. Seejärel katkestas sabad ja uimed.

Järgmine, peate eemaldama rümpade lest nahka. See protseduur on üsna lihtne: ülemises rümba osa (kus oli pea) on vaja teha väike sisselõige ja pull (õrnalt) naha kala. See eemaldatakse ühe liigutusega, nagu sukk.

Proovi ise ja vaata, mis lõigata lest on väga lihtne. Seejärel puhastada rümpade, lihtsalt pesta voolava vee all sisemise tasakaalu ja värske kala majapidamispaberiga.

Selliselt valmistatud kala vaja pihustada mõlemale poolele sidrunimahl ja seejärel hõõruda segu soola ja pipraga. Nagu näiteks, jätame neile leotamist 15-20 minutit.

Lest marineeritud sidrunimahl ei eritama ebameeldivat lõhna praadimisel. Ja üks eeliseid, marineerimine, et kala saab praetud ilma paneerimisvahendite, pann siis ei saa jääda.

Nagu lest praadida

Kui kala on ligunenud sidrunimahl, peame praadida rümba pannil päevalilleõli. Pane kala pannil juba kuumutatud õli. Praetud lest väga kiiresti. Iga pool rümba vaja praadida mitte rohkem kui kümme minutit.

Serveeri maitsvat ja pakkumise lesta praetud garneering võib olla ükskõik kartulid. Näiteks kartulipudru nagu ma pildil.