Peamised tassi Christmas - video retseptid kodus

Ta ilmus alles pärast nelja sajandi pärast sündmust, et samal kuupäeval ja teema palju poleemikat.

Ja asjaolusid, me ainult teame, et Petlemmas, Joseph ja Mary koha leidnud ainult stabiilne. Neile tuli Magi, juhindudes täht, ja tõi kulla, viiruki ja mürri. Tule ja kummardama kohaliku karjased. Ja Heroodes õppinud Magi umbes sündi uue Juuda kuningas, ilmselt eest, ta otsustas, igaks juhuks hävitada imikutele.

On veel mõned detailid, kuid nad ei selgita enneolematu kulinaarse ulatust, mis kaasneb paljude sajandite, jõulude tähistamine. Sest Kristus sündis vaesuses, Magi kingitused olid mittesöödavad, on ebatõenäoline karjased tõi grillitud hane. Ja tõepoolest enamik Euroopa jõulud roogasid isegi õudusunenägu ei oleks unistanud elanike iidne Juudamaal. Ja ma arvan, et isegi kogenud vanad roomlased oma ööbik ja keelte külmutatud mute hämmastusega, mõtlesin liiga kas möllas neetud barbarid neelavad maksa lihakas hani alla naeruväärne nimi foie gras ja saadame, igaks juhuks, paar leegioni mitte küsida. Ja vanad kreeklased seal ja ei ütle midagi.

Aga te ütlete, et asjaolu, et Kristus sündis vaesuses, me teame, et lugu lõppes hästi. Või nagu nad ütlesid Bulgakovi märke: "Me oleme ju elus!". Mis unustada võimalust sealhulgas vihmane ja kurb talvel teha uimastamise puhkus aastas? Ja siis on muidugi kõik võimalik traditsioone peol eksisteerinud erinevate riikide juba ammusest ajast. Teisisõnu, nagu alati, keegi konkreetselt väljatöötatud: lõppenud saagiaasta, saagi, lõbu algab. Kuid toit - asi ei ole nii lihtne kui see võib tunduda. On teada, et ükski korralik mees ei oleks neelata tükk, ei tea, mida see tähendab. Lõppude lõpuks, toit ei ole lihtsalt antud mees. Ja tänapäeva inimesed eemale neid teadmisi on läinud. Ja kuna küpsiseid tehakse kuju Jõulutäht, üks, mis juhtis Magi. Küpsetatud leiba kuju loomad, sest loomad olid laudas, inglid küpsiste laulda au Kristuse. Kohustuslik Tšehhi-Austria Christmas tassi - praetud karpkala - nii et see on lihtsalt sümbol kristluse, kui kala - iidne monogramm Jeesuse Kristuse. Kasutades märk kala, varakristlastesse teda tunda ajal tagakiusamine.

Muidugi igasuguseid metssead ja sigade ja nendega seapea on ebatõenäoline, et sobib hästi evangeelset traditsioon - see on ilmselge, et sead Christmas ait ei olnud, kuid kohalikke tavasid tugevamaks - näiteks Taani või Norra jõulukuuski ei ole täielik ilma nende roogasid.

Peamised tassi Christmas - video retseptid kodus

thinkstockphotos

Aga kõige kuulsam jõulud roog - hani. Ja tema modifikatsioonid - parte ja Türgi. Ja see on see roog ei ole seotud Magi või karjased või võrevoodi ei ole. Võibolla ainult tema inglid on ühist on tiivad. Nad ütlevad, on hani jõulud - traditsioon üsna hilja ja ei ole populaarne. Ta ilmus jõulude ajal 1588, kui Queen Elizabeth olin söömise hani lõunaks - ja sel hetkel oli teatatud Briti mereväe võitu Hispaania Armada Philip II Hispaania. Rahul queen tellitud kõik seal Christmas gusey- nii tulevad head uudised. Komme valmistub jõuludeks hani levivad kiiresti - esimene Inglismaal ja siis teistes riikides. Ja siis ma hakkas asendama hani Türgi ...

Ja nüüd, kui tänu meie ringkäik köögid kõigi rahvaste ja kultuuride maailma, me töötame kuni isu, astume valmistamisel igasuguseid maitsvat. Soovitame alustada küpsetada traditsioonilised jõulud kaheli Šoti Dundee kooki.

jõule puuviljatort Dundee BRIKETT

Koostis:

Kook: 100 g kooritud mandleid

180 g võid toatemperatuuril

180 g helepruuni suhkru

1 suur apelsin

3 spl. lusikad aprikoosimoos või marmelaadi

225 g jahu

1 h. Teaspoon küpsetuspulbrit

3 suurt muna

100 g mandel jahu

2 spl. lusikad piima

500 g segu kuivatatud puuviljad (rosinad, kuivatatud jõhvikad, ananassi ja nii edasi. N.)

100 g kirsid suhkurdatud

glasuur: 1 spl. piima lusikas

2 h. Lusikad suhkrut

Kuidas teha jõulud kook Dundee kook:

Kuumuta ahi 170 ° C. Shots läbimõõduga 20 cm ahjuplaadile. Klopi või, lisada suhkur ja peksid palju jälle, kuni see muutub kohev.
Eemalda apelsinikoor, lisage see test. Sega moos. Segada hoolikalt. Õrnalt sisestada munad ükshaaval, ikka vihtlemine.
Siivilöidä küpsetuspulbriga segatud jahu. Ühendage see õli segu, sisestage mandli jahu. Vala piim. Lisa kuivatatud puuviljad ja kirssidega.
Segage õrnalt. Vala taigen pannile, taseme ülaosas. Kogu ümbermõõt kook Pane mandlid.
Küpsetada 45 minutit, seejärel madalama temperatuuri kuni 160 ° C-ni ja küpsetada 60-80 minutit. Kaheli on oluline, et aidata säilitada niiskust, keskel, peaks jääma pehme.
Valmis eemalda kook ahju ja kohaldada glasuur (glasuur Kuumuta piim suhkruga, kuni suhkur on lahustunud).
Pane kook ahju veel 2-3 minutit. Täiesti jahtuda kook, siis eemaldada hallitus, murrab ta toidukilega.
Kook peab "puhata" kaks päeva. Seejärel Dundee koogi võib sööta.

Mis populaarsust Christmas küpsised pidulaud pjedestaal konkureerida, kui juba au meie tähelepanu Christmas Türgi. Valmistage Türgi erinevatel viisidel, näiteks (et ta ei olnud üksi selles soe pere pidu) peekoni ja oranž, nagu ka kuulus Jamie Oliver.

jõulukalkun Jamie Oliver,

Koostis: kalkuni kaaluga 4-4 kg 5

näputäis salvei

2 porgandit

1 suur apelsin

50 g võid

näputäis muskaatpähklit

12 varred rosmariin

1 küüslauguküüs

4 keskmine punane sibul

2 seller vars

12 peekon ribadeks

käputäis riivsai

peotäis kuivatatud aprikoosid

300 g seahakkliha

koor 1 sidruni

1 muna

meresool

Värskelt jahvatatud pipar

oliiviõli

2 spl. spl jahu

1 liiter kana või köögiviljapuljongit.

Kuidas valmistuda jõulud Türgi Jamie Oliver:

Kuumuta ahi 200 ° C. Väikeses kastrulis kuumuta oliiviõli, lisada salvei kuus peekoniviilust kaks hakitud küüslauguküünt ja üks hakitud sibul.
Fry kuldpruuniks. Eemalda soojuse ja lisada riivsai ja hakitud kuivatatud aprikoose.
Nagu jahe maapinnale. Lisa jahvatatud sealiha, sidrunikoor, muna, muskaatpähkel, sool ja pipar. Kõik segada.
Kruvi ülejäänud ühe peekon hakitud küüslauguküüs ja rosmariin. Pierce kalkuni reie- ja jalad noaga ja pange ühtlaselt toodetud rullides peekon.
Cut ülejäänud porgandid ja sibulad. Asetage Türgi taldrik et kaela enda poole.
Pühi lind paber. Tõmmake naha serva, tihe rindade ja hakkavad seda vabastada lihast poole.
ehitada "tasku" vahel nahka ja liha, liha, et saan seda korralikult tucking otsad naha täidis välja ei kukuks.
kaalutakse täidetud kalkun arvutamise kord küpsetamist (20 minutit temperatuuril 500 g). Hõõru kalkun oliiviõli ja puista soola ja pipraga.
Umbes Türgi munemise hakitud sibul, porgand, küüslauk ülejäänud. Kata kilega ja koht kesklinnas eelsoojendatud ahjus.
• Temperatuuri alandamine 180 ° C-ni ja küpsetada kalkuleeritud ajal või kuni alguseni puusad ei paistma mahla.
Viimase 45 minutit keetmine fooliumi, saab eemaldada kalkuni omandanud iseloomuliku krõbe.
Serveeri Türgi tuleb kartulipuder või köögivilju.

Kuulame: tundub, et jõulud inglid on meile öelnud, et Türgi tuleks kohaldada vürtsikas jõhvikakaste (pakume Teile traditsioonilist inglise retsept).

SPICY Karpalokastike

Koostis: 450 g värsket jõhvikad

300 ml punast port

115 g tuhksuhkrut

125 ml värskelt pressitud apelsinimahla

1 h. Spoon maisijahu

1 h. Spoon sinep

1 h. Lusikatäis sidrunimahl

75 g rosina 55 g Mantelilastut

1 spl. tl apelsini koor

1 h. Spoon sidrunikoort

Kuidas teha vürtsikas jõhvikakaste:

Mix jõhvikad, port, suhkur ja apelsinimahl, keedetud üle keskmisel kuumusel 10 minutit.
Sega maisijahu, sinep, sidrunimahl ja nelk vähese veega. Kaal peaks olema kreemjas. Lisa jõhvikad.
Seejärel lisage rosinad, mandlid, sidruni ja apelsini koor, keeda segu keedetakse viis minutit, siis chill.

Käsitööliste uuesti proovida. See multikulinariya ühendavad meid mitte ainult need, kellega me tähistame pidu lauas, vaid ka need, kes on meist kaugel, ja tegelikult on see Puhkusereisi tähendus. Lõppkokkuvõttes, toidu väärtuse saab mõelda ise, nii et isegi huvitavam, see iseenesest on ka traditsiooni jätkamine.

Seotud artiklid