Marineeritud veiseliha keele

• Main
• Food
• See delikatess: marineeritud veisekeel

Veisekeel - deli toiduaine, millest saab valmistada erinevaid kaalu huvi salatid, suupisted, kuumad jne Väga maitsev ja aromaatne saadud ja marineeritud keeles ..

Veisekeel Euroopa veini marinaadis

Koostis:

keel

1 keskmise suurusega sibul

2 lavrushki

3-5 herned musta pipart

2 küüs pungad

sool

marinaad: 50 ml äädikat ja sidrunimahl

300 ml roosa või punane tugev vein. Perfect Madeira, muskaatpähkel, šerri või vermut.

3 küüslauguküünt

1 kuum paprika

roheline basiilik, petersell, rosmariin ja koriandriga. ei ole vaja kasutada tilli.

originaalsete retseptide Sisikondade rummust. Vaata videot!

Kuidas kokk veiseliha keele marineeritud Euroopas:

1. Võtta keeles hoolikalt puhastada harjaga pesta hästi sooja veega. Kastrulis, valada vett, pane keele, harjatud ja lõigatakse pooleks sibul, nelk, pipar, lavrushku, soola maitse järgi ja segage.
2. Pane plaadile keskmise kuumusega, kokk 2, 5-3, 5 tund. Kui keel on valmis, eemaldage see pott, panna veerand tundi külmas vees.
3. Seejärel eemaldage see hoolikalt ülemine kiht nahka. Liha lõigata viiludeks üle vajaliku paksusega.
4. Keel valmis marineerimine. Spetsiaalses mördi puder küüslauk paprika, soola. Kui talu ole mörti, vaid peeneks hakkida koostisosad.
5. Pane kõik konteiner, valada sidrunimahla, äädikat ja veini, lisada hakitud maitsetaimi, segada kõike hoolikalt.
6. Pane keeles, segatakse uuesti, eemalda kõik külmkapis, lase seista 5-8 tundi. Serveeri koos garneering, nagu pasta, keedetud kartulid, spargel, riis, värske salat.

Kaug-Idas stiilis keel

Koostis:

1, 2-1, 6 kg keeles

300 ml ploomi veini

40 ml riisi- või puu äädikas

20 ml laimimahla

magustoit lusikatäis mett

3 magustoit lusikad tume sojakaste

1 keskmise gondli punaste kuuma pipra

2 hamba küüslaugu

koostise keemiline jahvatatud vürtsid koosneb vastavalt oma maitsele

Kuidas valmistuda marineeritud keele Kaug-Ida stiilis:

1. Keel keema, Valmistada nagu kirjeldatud retsepti eespool. Küüslaugu ja pipraga hakkida või puder. Võime lisada kuni kõik vajalikud komponendid marinaadi, segatakse põhjalikult.
2. Pange tükki keeles, marineerida külmikus 2-3 tundi.

Marineeritud sulund Tartarikastike

Koostis:

1 veiseliha keele

1 keskmine porgand ja sibul

väike vars seller

küüslauk hamba

klaasi veini äädikat

soola ja pipart

4 muna

tassi oliiviõli

4 sprigs peterselli

mahla poole sidruni

Kuidas valmistuda marineeritud sulund Tartarikastike:

1. Aluse kordne, kooritud ja tükeldati jämedalt, sibul, porgand, seller. Maitsesta soola, kata veega, pane keel, küpseta 3 tundi.
2. Valmis liha väikesteks tükkideks. In kaussi, segada purustatud küüslauk, pipar, sool, äädikas, pane keele segu.
3. Marinoida 2 tundi jahedas kohas. 3 munakollast keedetud munad, pannakse segisti, lisage esimene toores munakollane, panna peterselli, veidi sibul, võita kõik kuni sile.
4. vihtlemisest, lisada sidrunimahl ja õli. Kaste valmistada. Kasutades neid võimalusi marinaadis, saab keedetud seakeel.