Retseptid roogasid lambaliha - video retseptid kodus

isutekitavate lambaliha õrn paneerimisvahendite

Koostis:

värske lambaliha 650 g

sinepi 3 spl. lusikad

pähklid 330g

pipar, sool ja rosmariini oma maitse

küüslauk, 3 tk.

vähe taimeõli

Maitsestatud kaste:

Veise puljongit 360 ml

śalott 2 tk.

või 70 g

180 g kuivatatud jõhvikaid

140 ml punase veini

Nagu kokk paneeritud Lamb:

1. Wash liha lõigata tükkideks keskmise. Pan valada väike kogus õli. Mõõduka soojuse praadida tükki umbes 4 minutit.
2. Valmistatakse kipsist pähkel. Eraldi jahvatama plaadi mutritega (puhastada neid kest), peeneks lõigatud küüslaugu ja vala lõhnav rosmariin.
3. Sega hästi, lisada oliiviõli, maitsesta soola ja maitsestada pipra, segatakse uuesti.
4. Valmistatakse maitsestatud kastmega. Puljong Pane jõhvikad, lisada hakitud sibul, vala veini. Segage, panna väike tulekahju, aetakse täis keema.
5. Kõik keedetakse 10 minutit, kuni kõik head pakseneb. Hoolikalt määrida liha sinepiga. Seejärel alustage paneeritud liha pähklibesee.
6. Seejärel murrab ta fooliumiga, aseta 35 minutiks külmkappi. Määri küpsetusplaat, koht lambaliha.
7. Kuumuta ahi 190 ° C, saata liha, küpseta 25 minutit. Ettevalmistatud nõusse valada kastmega ja puista hakitud maitsetaimi.

Juicy lambaliha ahjus

Koostis:

värske lambaliha 1, 5 kg

taimeõli 80 ml

Maitsestatud 70 ml sidrunimahl

pipar, sool, tüümian oma maitse

kastmega:

keemiline tabelis 520 ml punast veini

küüslauk, 3 tk.

lõhnav rosmariin 8 g

võid 60 g

Kuidas kokk lambaliha ahjus:

1. Talle pesu, see tuleb jagada keskmise suurusega tükkideks ja panna sügav kauss. Valmistage maitsestatud marinaadis.
2. Sega eraldi tassi: sidrunimahl, taimeõli, sool, lisa hakitud tüümian.
3. Liha tõrjuma, Jankuttaa ettevalmistatud segu, jätnud kõik marineerida 40 minutit, seejärel kuivata praepanni.
4. Seejärel suunata kõik eriline vorm ja saatke see ahju. Kuumuta seda kuni 190 ° C. Küpseta 20 minutit.
5. Valmistatakse kastmega. Kui pann, sulata või. Prae hakitud küüslauk (varem puhastada) ja aromaatne rosmariin, vala veini tagasi.
6. Mix, aetakse täis keema, filter ja küpseta veel 35 minutit madalal kuumusel. Enne serveerimist vala kaste tassi.

mahlane lambaliha grilli

Koostisosad:

õrn lambaliha 550 g

valge lauaveini 60 ml

sojakaste 70 ml

lõhnav rosmariin 8 g

taimeõli 60 ml

pipar, sool maitse

​​Kuidas valmistuda hammas talleliha grill:

1. Lamb pesukorra tükkideks lõigatud keskmine suurus, panevad neid sügavas tassi. Hõõru liha soola, hakitud rosmariini, maitsesta pipraga, vala peale sojakaste ja valgest veinist.
2. Aseta liha külmikus 3 5 h. Mõne aja pärast, eemaldada ja määrida oliiviõliga. Küpsetatud elektrogrile umbes 10 minutit temperatuuril 240 ° C.