Gruusia köök: chakhokhbili kana - video retseptid kodus

• Main
• Food
• Gruusia köök: chakhokhbili kana

Chakhokhbili - klassikaline Gruusia köök. Varem roog valmistatud eranditult loodusest faasan, kuid lõpuks paar retsepti on arenenud ja täna chakhokhbili valmistatud kana. Autor nüansse toidud on täielik puudumine õli ja palju vürtse, maitsetaimi ja tomatid.

Chakhokhbili veiseliha

Arvatakse, et Gruusia hautis

- "chakhokhbili" algselt teinud faasanid.

Ina Antokhina

loe edasi

Chakhokhbili kana võib seostada toidu sööki, nagu retsept ei ilmu või, kana pidada dieettoode. Lisaks, vürtse, kuuluvad nõud, kiirendada ainevahetust.

Chakhokhbili keedetud eranditult kastrulis või sügav pann.

Chakhokhbili kana: klassikaline retsept

On vaja:

1, 5 kg kana, 500 g tomateid, porgandid 2, 3 sibulat, 3 spl. lusikad tomatipasta, 200 ml punast kuiva veini, 1 sidrun basiilik, koriander, petersell, till, loorberileht, punane pipar, Khmeli suneli, koriander ja sool - maitse järgi.

Kuidas valmistuda:

1. kana tuleb pesta, lõigatakse tükkideks, puhastada ja rasvast nahka.
2. Kastmepott vajadus soojendada ka ilma õli. Siis tuleb panna liha ja praetud kuni krõbe.
3. Pärast eemaldamist liha eraldi plaat, siis on vaja panna kastrulisse jämedalt hakitud porgand, sibularõngad ja praadida.
4. Lisaks voodi olema hautatud köögiviljad ja liha hautis koos vähemalt 20 minutit.
5. Pärast määratud aja roog on vaja lubada sõlmida see kõik maitseained, tomatipasta ja vein.
6. Hõlmab kastrulis kaane pead Keera kuumus madalamaks.
7. Kuigi liha on hautatud, pead pesta tomatid, koor neid nahalt lõigatud suurteks tükkideks ja lisada liha.
8. Nõu peaks lõpe vähemalt üks tund.
9. Tomatid vajavad sel ajal täielikult lahustuda kaste.
10. Seejärel chakhokhbili lülitada ja hoida seal 10 minutit, mille järel see on serveerimiseks valmis.
11. Kui Nõu kaunista rohelised ja sidruni kiilud.
12. Flavor chakhokhbili küllastunud ja järske pöördeid. Seega sellega neutraalsed lisandid on soovitatav, näiteks keedukartuli või riisi.

Chakhokhbili kana ja kartulid

Shutterstock

On retsepte, mille kohaselt saab süüa korraga chakhokhbili kartuli.

On vaja:

1, 5 kg kana, 2 tükki sibulad, küüslauguküüned 3, 5 kartulipalade 4 tükki tomat, loorberileht, till, petersell, Khmeli suneli, estragon, pipar, piparmünt, ja soola - maitse järgi. Kuidas valmistuda:

1. kana tuleb pesta, lõigati tükkideks ja hõõrutakse maitseainete, jäetakse 10 minutiks seisma.
2. Seejärel tugevalt kütta praadida pannil ja liha lisamata õli kuni krõbe.
3. Pärast seda, kanatükke pead minema potti ja mahl, isoleeritud protsessi cooking, vala kaussi.
4. Sõna puhta kartul, sibul ja küüslauk. Kõik köögiviljad tuleb lõigata suur.
5. Samas, keedupott kana pead valada taimeõli ja liha praadida umbes 5 minutit, seejärel lisage sibul.
6. on vaja puhastada tomatid, tükelda ja lisada liha koos kartulite.
7. Chakhokhbili peaks segatakse hästi ja keeda kaane all suletud umbes 20 minutit.
8. Selle aja jooksul tuleb pesta, hakitud maitsetaimi ja paneb selle peal teiste koostisosadega kastrul.
9. Seejärel lisate vürtsid tassi, küüslauguküüs, soola ja küpseta seda veel 5 minutit.

   Mahl, mis on jäänud pärast praadimist liha, vaja panna purustatud küüslauk ja pipar.

10. Valmis tassi tuleks serveerida, rikkalikult joota kuuslaugukastmes.

Teiseks meetodiks chakhokhbili vt loos: