Retsept majoneesi kodus

Kui te arvate, on majoneesi valmistamiseks kodus on raske, siis on äärmiselt ekslik. Tegelikult majoneesi retsepti on väga lihtne ja peale, saate kokk seda paar minutit. Peamine eelis koju kaste on see, et see on valmistatud looduslikest põhinevate toodete taimeõli ja munad ilma säilitusaineid, mis tähendab, et see toode on vähem kahjulik tervisele kui tööstus.

Ettevalmistus aeg: 5 min.

Isevalmistatud majonees - surefire võimalus laitmatu maitse ja tulemus. Ja veel, see on parim valik neile, kes hellalt hoolib tervist pere ja lähedastele inimestele. Nagu iga teine ​​kaste, keedetud osav käsi on alati parem ja maitsvam kui poest.

Klassikalise majoneesi retsepti kodus

Eraldi kaussi õrnalt eraldada munakollased ja valged munade kahe keskmise suurusega.

On võimalik valmistada omatehtud majoneesi blenderis või segistis. Selleks esimese munakollased põhjalikult sebima.

Seejärel valage õli peene joana ja jätka segamist kuni segu hakkab paksenema.

Lisaks vastavalt klassikalisele arvestamata koostisainete, lisage sinep ja sidrunimahl.

Täitke väikese koguse soola ja suhkrut. Sega kõik koostisained ühtlaseks lahustamiseks kristallide suhkur ja sool.

Ja lõpuks, mis hõlmab pinna nihutada lõppenud kaste jahedasse 1 tund ja seejärel saab kasutada muudel eesmärkidel. In lõppenud vormi originaal valmistatud majoneesi kodus osana, mis on kiiresti riknevate tooteid võib ladustada kuni üks nädal, tihedalt suletud klaasist mahutis temperatuuril mitte üle 5 kraadi.

Kuidas majoneesi valmistamiseks kodus - teine ​​variant

Koostisosade loetelu: salat õli - 200 ml, munakollane - 1 tk, muskaatpähkel 1/2 tl soola - näputäis, äädikas ja sidrunimahl - 10 ml ...

At mõõdukalt suur kiirus, alistada seguris kuni see hakkab värvi muutma.

Lisa lahtiklopitud munakollane, jahvatatud muskaatpähkel, sool, must pipar võib olla veidi ja sega.

Väikeste kogustena, oja alustada valada või ja jätkata vihtlemine kuni sile sile tekstuur, samas muna-õli mass pogusteet ole märgatav.

Pärast lisada ainult õli, ka aeglaselt ja jätka peksmine, vala äädikat.

Lisa värske sidrunimahl ja jätkuvalt segage tainast veel üks minut.

Selle tulemusena omatehtud majoneesi tuleks pöörduda mõõdukalt tihe ja ühtlane, ühtlaseks ja kreemjas tekstuur.

Pea meeles, et õli peaks valada aeglaselt ja sageli. Kui liiga kiiresti ja alustada lisada suur osa, kaste võib tarretuma.

kodu majoneesi retsepti blender 5 minutit,

Koostis: rafineeritud nafta - 180 ml, muna - 1 tk, sinep slaboostraya - 1/2 tl soola paari pressida ja lahjendati äädikat ..

Ühes sügava anuma Sega suhkur, soovi korral saab lisada veidi suhkrut, jahvatatud musta pipart. Lisa sinep.

Seejärel täielikult õrnalt haamriga üks muna nii, et munakollane säilis.

Järgmiseks vala kõike päevalilleõli, alandada saumikseirga ja nende katmiseks munakollane. Lülitage masin ja mitte tema tõstes ise leidke kõik koostisosad kuni paks.

Pärast lisamist poole tl äädikat. Ka te ei saa dopripravit vürtse.

uuesti aktiveerida blender ja ühendada äädikas kõik muud komponendid.

Nagu näete valmis majonees ei ole raske blender, ja mis kõige tähtsam omatehtud valge kaste on valmis mõne minutiga.

Algne retsept majoneesi sisaldab: munakollane, väikeses koguses äädikat, taimeõli, sool ja pipar. Aja jooksul kaste on läbinud palju muutusi. Lisaks on kõik sisestatud kaks olulist koostisosade veel - sidruni- ja sinep, mis on emulgaator ja parandab elastsust.

Isevalmistatud majonees - suurepärane kaste kaste aluse paljude roogade, eriti salateid. Mis siis, saate improviseerida, lisades sellele teiste koostisosade parandada maitse, värvus ja tekstuur.