Küpsised makarons maitsekalt lavendel - kuidas makarons kodus, samm-sammult retsept fotod

Täna, värvikas Prantsuse kondiitritooted makarons (leiad pasta või makaruns) mitte ainult ei tea ja armastust Kõikjal maailmas, kuid paljud perenaine õppida küpsetada oma kodus. Olen juba levinud kohapeal korduvalt testitud nende retseptid cooking šokolaadi versioon sellest magustoit: kookospähkli täitmise aluseks valge šokolaadi ja kohvi ja šokolaadi ganache. Nüüd ma tahan teile öelda, kuidas teha lavendel makarons. Need omatehtud küpsised on väga kena ja delikaatselt väljendunud maitse lavendel ja jätab meeldiva ja õrna järelmaitse. Mitte öelda, et nad on väga lihtne kokk, kuid kui aus olla, ja mitte väga raske ikka. ???? Sammhaaval retsept kaunistatud fotod näitavad andmed, kuidas kokk koogid makarons maitsekalt lavendel kodus.

Peame:

valmistamiseks saia makarons:

• 200 grammi tuhksuhkrut koos vanilliini;
• 75 grammi mandli jahu;
• 68. grammi munavalge;
• 1 näputäis trahvi sool;
• 2-3 tilka toidu purpurpunase värvaine.

valmistamiseks täidis:

• 80 ml kreemi 33% -35%;
• 180 grammi tumedat šokolaadi;
• 2 tl lavendliõied .;
• 20 g soolata võid õli 72%.

Kuidas küpsetada Lavender makarons maitsekas maja

Ettevalmistus Esiteks, Kuumuta ahi 160 ° C.

Sega 130 g suhkrut vanilli pulber ja mandli jahu, sõeluda.

Beat valgud soolaga enne esimest vahtu ja hakkab valada 70 grammi tuhksuhkrut. Jätka võita pehmeks maksimaalne seisukorras, nagu foto.

Nüüd lisage sõelutud segu (pulber ja mandli jahu) ja segati kasutades tera, et mitte valkude sadestamiseks. Seejärel lisage toiduvärvi.

maiustuste kotti koos ringis düüsi panna keeduklaasi ja täitke test.

makarons ladestub silikoonist või teflonist padja. Jätame need kuivatatud tabelis umbes 40 minutit. Soov kontrollida küpsetamine keemiline sõrme. Tee lihtne. Tuleb valmis tühi küpsetamine õrnalt puudutada pad sõrmega ja tainas ei tohiks kinni pidada.

Otpekaem ahjus 5 minutit, seejärel avatakse ahjuuks kaks sekundit ja sulgege uuesti. Jätkame otpekat makarons 4-6 minutit. otpekaniya aeg sõltub täielikult kvaliteedi ahju. Seega, pead keskenduma moodustavad "seelik". Pea meeles, et ülemine makaronsy peaks olema tahke. Eemaldage need ahju ja kohe eemaldada pan, lase jahtuda.

Korralikult kuumtöödeldud, neid saab hõlpsasti eraldada matt ja on lameda põhjaga pinda, nagu foto.

Retsept täidis makarons

On teada, et makarunsy on väga erinevad ja mõnikord väga ebatavaline toppings. Lavender - üks neist. ????

Kokk see algab, vala koor ämbrisse ja valage lavendel. Laev kõik üle keskmise soojuse ja tuua kuni 80 ° C. Seejärel eemaldada soojust ja katta kaanega. Saada veerand tundi seista kuni Lavender täiesti andis oma täieliku maitse koor.

Nüüd on vaja filtreerida koor eraldi kulbiga uuesti tuua neid kuni 80 ° C ja vala neile šokolaadi tükid ja pehme võiga. Anname neile vaikselt seista 3-4 minutit ja segage spaatliga ühtlaseks. Cool. Me saame täitematerjaliks nagu foto.

Millal ja küpsised, täitematerjaliks ja valmis - ainult koguda maitsvaid kooke, täielikult keedetud kodus.

Sel eesmärgil võib šokolaaditäidisega lavendli nihutada torustik kotti koos ringis düüsi. Panime täidis ühe küpsise ja makarons lähedal teine.

Samal ajal vajutage kergelt alla kook on hästi liimitud.

Me jaotame valmis makarons koogid korv / kauss, kaunista lillede lavendel ja helistada kõik teed, hästi või kohvi. ????