Omatehtud pestokastmega - kuidas teha pesto kodus, samm-sammult retsept fotod

Suvi on suurepärane aeg täiendamise vitamiine meie keha. Paku koos minuga süüa kaste põhjal maitsetaimed ja oliiviõli, retsept, mis andis maailmale itaallased. Tema kodumaa peetakse väike Genova. Kuigi igas provintsis on tihti oma traditsioone toiduvalmistamisel see lihtne kaste. Minu samm-sammult retsept kaunistatud pildid aitavad teil valmistuda kolm kõige populaarsem versioon sellest meistriteos Itaalia kööki.

Kuidas teha pesto kodus

1. võimalus - mänd pähklid

Et valmistada klassikaline pesto vajadust:

• kimp peterselli;
• kobaras basiilikuga;
• piiniapähklitega - 50c;
• Parmesan - 50c;
• küüslauguküüs;
• Oliiviõli - 50 c.

purustada küüslaugu ja võib lõigata.

pähklid praadida panni, mis võimendavad nende lõhna isoleerides eeterlikke õlisid, mis avalikustatakse kuumtöötlemise ajal. Mitte hetkeks ei jäta pan järelevalveta, pähklid kiiresti süttime.

Kui pähklid saavad kuldse värvi, on vaja lisada veidi taimeõli ja küüslauk, sega ja keera kuumus maha. Kuumal pannil küüslauk kohe anda oma serv, mis annavad konkreetseid tassi küüslauk järelmaitse. Roheliste põhjalikult pesta.

mahuti segisti ühendada petersell, basiilik, mänd pähklid, küüslauk ja võid. Oliiviõli saab kergesti asendada teiste köögiviljadega.

sisu Beat ühtlaseks massiks. Kui kaste on liiga paks, siis võib lahjendada kolme spl vett. Sel juhul hakkab vaht kena ja lihtsalt muutub valgeks.

Sisestage riivitud parmesani juust ja vahusta. Too maitse pipar ja sool. Meie omatehtud Itaalia kaste on valmis.

Hoidke see võib olla mitu nädalat külmkapis. Peamine on, et selles protsessis oma hoiukarbist õli, mida tuleb perioodiliselt mahutisse lisada.

Variant 2 - pähkel

Sest pesto pähklid vaja:

,

• Tala basiilikuga;
• koriander kiir
• pähklid - 50c;
• juustusorte - 50c;
• küüslauguküüs;
• päevalilleõli - 50 c.

meetodit sellise kastmega ei ole palju erineb klassikalise üks. Pärast röstimist pähklid, ühendada kõik koostisosad ja sebima segisti. Et suurendada säilivusaeg, on soovitatav lisada juustu vahetult enne serveerimist.

Variant 3 - omatehtud pestot

Sel ajal, peate:

• roheline kiir
• ​​pähklid - 50c;
• Sojakaste - 1 spl. l.;
• juustusorte - 50c;
• Prantsuse sinepit - 1 spl. l.;
• sidrunimahl - 0 L.; 5 tundi.
• päevalilleõli - 50 c.

valmistamine pestokastmega traditsiooniliselt. Just sel ajal on asjakohane, mis tahes rohelised, käeulatuses.

Huvitaval kombel pähkel on väga kasulik olemasolu tõttu elemente, mis tugevdab südant. Vana meditsiin seda kutsuti elupuu. Sidrunitee petersell ees mitmeid C-vitamiini kaks korda. Kindlasti proovige süüa iga ettepanek valik. ????

Röstsaiad pestokastmega - täiuslik hommikusöök või suupiste kiirustades, sõnastades selle ette.

Lisaks saab faili pestokastmega maitsestamiseks röstitud köögiviljad, salatid või täita neid kleepida. Ta rõhutada maitse praadi ja muuta see elavamaks.