Kuidas kokk kaste talveks satsebeli

Mitu erinevat magus, vürtsikas, kuum kaste on meile Georgia. Ja üks kõige armastatud - on satsebeli. Single retsept toiduvalmistamiseks satsebeli ei eksisteeri. Gruusias kasutada pähklid, viinamarjad, granaatõuna mahla, õunad. Ürdid ja vürtsid lisatakse maitse, sõltuvalt millist tahad kaste - maitseainetega või magus. Kohustuslik osa on küüslauk, koriander või koriandriga. Vene cooking kaste aluse võta küpsed tomatid või tomatipasta kvaliteedi ja pipar. Ülejäänud koostisained lisatakse põhineb nende maitse-eelistusi.

Valmista kaste satsebeli kodu ettevalmistamisel. Ja pika talve, saate kaunistada iga tassi, kas liha on ahjus küpsetatud, praetud kartulid pannil või keedetud pasta uskumatult ere maitse, kaste.

aluse kaste Võtke küpsed tomatid. Loputa neid põhjalikult.

Leidke tomatid hakklihamasinas.

Vala tomati mass katlas või pannil paksu põhjaga mitmekihiline. Pane tulele.

bulgaaria pipar pesemist ja lõigatakse pooleks. Eemalda seemned.

Paprika ja jahvatus koos hakklihamasina.

Pane see veekeetja tomatite. Jätka hautamiseks köögivilja üle keskmise soojuse.

Loputa kaugtuled kuuma pipra ja peterselliga. Paprika, eemalda seemned. Selle asemel võite kasutada petersell koriander.

Pass pipar ja petersell läbi hakklihamasin.

Pane petersell ja kuuma paprika pada. Jätka keeva kastmega.

Kui tomati mass vähenes märgatavalt - kaste peaaegu valmis. Sest "sametist" tekstuur ja homogeenne pühkida läbi metallist sõela.

Valmistage maitseainete: võtta koriandriseemned, paar küüslauguküünt, puhas seemnekesta pesti basiiliku lehed lõigatud.

küüslauk läbida chesnokodavku ja lisage soola.

Saada kõik vürtsid pada ettevalmistamisega kastmega.

Lisa suhkur ja jätkuvalt küpseta veel 10 minutit.

Puhtas steriliseeritud pudelid valmis valada omatehtud kaste Satsebeli, pealekeeratavad korgid ja koht all soe tekk, jäta neid seal aeglaselt jahtuda. Hoida jahedas tooriku või külmkapis.

Originaalsus Satsebeli see retsept ei väida, kuid siiski selle maitse on suurepärane, et kindlasti edasi kaevata palju.