Wild Pheasant ahjus küpsetatud - nii maitsev süüa faasan kodus, retsept koos foto

See nii juhtub, et ma olen naine jahimehe ja mängu Mul on süüa väga tihti. Aga liha metsloomade veidi kuivalt ja kokk maitsev roog hirveliha on mitte iga naine saab. Ma tahan jagada oma lihtsa kodune faasan ahjus küpsetatud (varrukas küpsetamiseks), nii et liha faasani oli õrn ja flavorful. Retsept ettevalmistamisel on kõige mõistetav algajatele cooking, nagu lisatud samme foto.

Koostis:

• Bird faasan - 1 tk.,

• sealiha peekon - 300 g;

• Sool - 1/2 tl.;.

• karri - 1/2 tl.;.

• Valge lauavein - 150-200 ml.

Nagu ahjus süüa faasan

Alustades valmistada puhastatud lindude suled tuleb pesta voolava vee all ja märg paber.

Me segada soola karriga ja hoolikalt hõõruda see segu rümba igast küljest.

faasan Meat vürtse jätame seista toatemperatuuril 20 minutit. Selle aja jooksul prosolitsya ja immutatud aroomi vürtse.

Seejärel nihutab rümba sügav kauss ja täida see roostevabast terasest lauavein.

See on marineerimine veini teeb faasan liha mahlasem, õrn ja pehme. Anna lõppenud tassi unikaalne puuviljade aroom.

Marineeritud faasan peab 24-36 tundi jahedas kohas. Selle aja jooksul, karkass on vaja kaks või kolm korda, et lülitada liha marinaadi ühtlaselt ligunenud. Veel üks mu väike toiduvalmistamise saladustest metslindude et korjus lind ma küpsetada, toestatakse kuni tükid seapekki. Seega liha on rohkem mahlane ja on elavamaks ja rikas maitse.

Ja nii, samas faasan marineeritud, et meil on aega lõigata sealiha peekon (mitte soolane) pikk peenikesteks ribadeks. Salo lõigatud lihtsam, pre-külmutada.

Kui meie faasan juba marineeritud, rümpade tuleb eemaldada marinaad ja eemaldada liigne vedelik paber (igal juhul rümba ei pese!).

Siis, kasutades hambaorgiga kinnituda searasva rümba faasan. Proovige, et see oli täiesti rasvakihiga kaetud.

Edasi panime meie marineeritud metslindude varrukas küpsetamiseks ja saata eelsoojendatud ahjus.

Faasan tuleb küpsetatud keskmisel kuumusel umbes 40 minutit. Siis lõigata hülsi ja annab liha punaseks 15-20 minutit.

Soov toite saab kergesti kontrollida, kas faasan rümba Pierce hambatikuga, vedelik ei tohiks eraldatud.

Noh, viimane samm, võtame välja hülss faasan ahju ja vabastada liha rasva ja hambaorke jääke.

Enne serveerimist nihutada faasan suures taldrik ja kaunistage lind, nagu minu foto, petersellilehti ja konserveeritud tomatid.