Retseptid melassi - video retseptid kodus

• Main
• Food
• Retseptid melassi

melass on magusa vedela siirupit, mida kasutati valmistamiseks kondiitritooted. Peamine erinevus selle toote suhkru, et see ei kristalliseeru ja seetõttu valmis küpsetamiseks enam jääda pehme ja värske.

Siirup (maltodekstriin, dekstrinmaltoza) kasutatakse konserveerimine ja kondiitritooted tööstuse. Eelkõige on valmistamisel kasutatud teatud tüüpi leiba ja kooke. Mõned selle liigi valmistamiseks kasutatud jäätise ja külmutatud magustoidud et alandada külmumispunkti tooteid. Toiduainetööstuses melassi toodetud kahel viisil. Esimene meetod on tärklisest valmistatud (kartul, mais) poolt suhkrustamine (hüdrolüüs). Teine võimalus teha siirup mahla puuvilju, köögivilju (puu, mis sisaldavad suures koguses suhkrut). Selleks kasutage õun, pirn, sõstrad, karusmarjad, viinamarjad ja teised.

Kõik suhkruga. Vaata videot! ..

Fruit siirupi

Koostisosad: puu-

Kuidas valmistuda puu- siirupina

1. Peske marju või puuvilju ja pigistada mahla lehe mahlapressi. Kurna mahl läbi marli kastrulis ja kuumuta seni, kuni see pakseneb.
2. perioodiliselt segage seda puuspaatlit. Lõpetas siirup peaks olema tumekollane.

granaatõuna siirupit

See on hapu maitse ja ilus tume värv. Seda saab kasutada mitte ainult küpsetiste, vaid ka lisada salatikastmed.

Koostis:

4 klaasi granaatõuna mahla

1/2 tassi suhkrut

mahla poole sidruni

Kuidas valmistuda granaat siirupina

1. Vala mahl pannile, pane see aeglane tulekahju. Kui tegemist on keema, puista suhkru, sega ja kuumuta, kuni kuni vedeliku maht väheneb neli korda.
2. lõpus cooking, lisada sidrunimahl siirup.

mesi siirupi

Koostis:

Mee 500 g

500 g pruuni suhkrut

200 ml vett

Kuidas valmistada mett siirup:

1. Segada kõik koostisosad potti ja keeda madalal kuumusel mass kuni sulanud suhkur. Tooge see keema ja lase keeda 5-7 minutit.
2. Eemaldage siirup tulelt ja lase jahtuda.

​​

Light melassi

Koostis:

300 g harilikku suhkrut

100 g vett

Kuidas valmistada kerge siirupina

1. Pane kaussi või potti suhkur, vala vesi ja pane madalal kuumusel, kuni suhkur lahustub.
2. Olgu kaalu keema keskmisel kuumusel 5 minutit.

Kõik saladused mett. Vaata videot!

valguses sidrunhappe melassi

Koostisosad on:

350 g suhkrut

150 ml vett

2 g sidrunhapet

1, 5 g soodat

Kuidas valmistada kerge sidruni siirup:

1. keedetakse veega ja lisatakse suhkur, kuumutage keemiseni. Kui keeb, pane sidrunhape, kaas pannil kaane ning lasta keeda 45 minutit.
2. Aegajalt, segage melassi. Sa jahtuda valmistoode lisada söögisoodat lahjendada veega väikeses koguses.
3. Sega siirup nagu see peaks samal ajal on see palju vahtu. Vahutav peatub 15 minuti pärast.
4. Kui vaht jääb eemaldage see pind lusikaga. Vala siirup klaasist kaussi ja säilitatakse külmikus säilitamiseks või kasutada toiduvalmistamiseks saiakesi.