Kuidas kokk kooritud rannakarpe

Exotic kalaroog: Rannakarbid tomatikastmes peterselli

Rannakarbid on maitsev hõrgutisi merest, on õrn ja mahe maitse, et kokad rõhutavad, kasutades erinevaid vürtse ja maitsetaimi. Üks populaarsemaid retsepte on cooking rannakarpe tomatikastmes peterselli. On serveeritakse lauda koos garneering riisi ja klaasi head valget veini.

loe edasi

Rannakarbid on mitte ainult gastronoomiline vaid ka toidu väärtus. Nad võivad süüa keedetud, praetud, marineeritud. Nad on ideaalsed toiduvalmistamiseks hõrgutisi.

Müük rannakarpe tulevad enamasti külmutatud värske karpide on väga lühike säilivusaeg. Valides mereannid turul või poes, siis on parem eelistada puhastada rannakarpe, kuna need on väga lihtne valmistada.

Keedetud mussels

Syromorozhennye rannakarpe saab keeta soolases vees.

Selleks tuleks need sulatati õhu ja kastetakse pan keeva soolatud vees.

Küpsetamise aeg peaks olema 5-7 minutit. Kui te kokk toodet kauem, liha muutub karm ja maitsetu.

Praetud mussels

Valmistamiseks praetud mussels 0, 5 kg Kooritud vähid vaja sulatati ja loputati voolava vee all ning seejärel panna neid kurn äravooluseadmed liigne niiskus. 2 väikest sibulat koorida ja hakkida peeneks.

Aluse peaks kuumutage taimeõliga praadida seda jahvatati sibul kuldpruuniks, seejärel lisage sibul teokarbid sool, pipar ja praadida pidevalt segades 7 minutit.

Pärast röstimist, vajadust eemaldada tulelt ja kata kaanega 5-10 minutit, Nõu aurutatud.

Marineeritud mussels

Valmistamiseks marineeritud rannakarbid vajavad 0, 5 kg Kooritud vähid, poole klaasi veega, 1 tl äädikat, 2 spl suhkrut, nelkpipart, koriander terad, soola maitse.

Kõik koostisosad, välja arvatud rannakarpe, on vaja panna kastrulisse ja lase keema, siis eemaldage tulelt ja jahutage marinaad.

Sulanud kooritud rannakarbid tuleb asetada klaasist kaussi, vala marinaad ja kate.

Juba 2-3 tundi maitsev delikatess on valmis.

Küpsetatud mussels

Valmistada rannakarpe küpsetatud juustukastmega vajate:

0, 5 kg vähid, 100 g juustu, sulatatud juustu 1, 50 grammi võid, koort 200 ml, 2 küüslauguküünt, soola ja maitseainete maitse.

Kuidas valmistuda:

1. Puhastatud mussels vaja sulatada ja kuumuta soolases vees 2 minutit.
2. Sulatatud juust segada või ja koore kasutades mikserisse.
3. Segu oli vaja lisada sool ja maitseained.
4. Rannakarbid tuleb kasutusele küpsetusvormi ja vala kaste.
5. Lisaks pead puista juustutooted, riivitud on jäme riiv.
6. Küpsetada plaadi vajalikust eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 20 minutit.

Mussels valge veini

Kooritud rannakarpe võib olla väga maitsev hautis valget veini.

In kuumal pannil, sügav vajadus panna tükk võid ja praadida see puhastada hakitud sibul.

Lisaks on vaja panna pannile praadida ja rannakarpe siil 5 minutit.

Seejärel praetud tooted valada 250 ml valget lauaveini, lisada hakitud peterselli, soola, vürtse ja maitse kustutada kaane all suletud 10-15 minutit väga madalal kuumusel.

Kui kohaldatakse panna a la carte mereannid tassi ning vala tassi moodustatud pannes kastmega.