Retsept rannakarpe tomatikastmes peterselli

Classic retsepti

Koostis:

900 g rannakarpe

150 ml valget veini

25 ml viskit

1 väike sibul pirn

1 juurpeterselli

1 spl. spl hakitud peterselli

450 g kooritud ja tükeldatud tomatid

2 spl. spl oliiviõli

1 purustatud küüslauguküüs

must pipar / soola maitse

Kuidas valmistuda klassikaline rannakarpe kaste:

1. kriimustus mussels tugeva harjaga puhastada neid liiva ja vetikad. Avatud ja visake katki kestad ja kogu koht potti, kus eelnevalt valada valget veini hakitud peterselli juur ja hakitud sibul.
2. Kata pann kaanega ja keeda keskmisel kuumusel, rannakarbid, aeg-ajalt loksutades tema kuni kõik kestad pole avatud.
3. näitavad rannakarbid hoolikalt eemaldada kest ja panna kaussi. Vedelik, milles nad on keedetud, pingutamiseks see läbi peene sõela lõppladustuspaik liiva ja vala ülejäänud puljong teise anumasse.
4. Heat oliiviõli sügav ja suur pan praadida küüslauk seal üks minut, seejärel lisada sinna tomatid, segatakse need küüslaugu ja koht pan petersell, kõik maitseained pipar ja sool.
5. Seejärel valada köögiviljapuljongit alates rannakarpe ja küpseta neid kümme minutit cooking tomatite, seejärel lisage pannile viski ja karploomade maitsesta.
6. Valmistati rannakarpe tomatikastmes petersell Serveeri koos keedetud riisi ja värske salatiga. Retsept Itaalia kokk Carlos Romani - kaheksajalad salat! Vt video!,

Rannakarbid vürtsikas tomatikastmes

See vürtsikas roog saab süüa romantiline õhtusöök.

Koostis:

1 kg mussel kestad

5-6 tomatid

2 tk. red hot pipar

jahvatatud valget pipart

pakendi tomatipasta

3 spl. spl oliiviõli

4 küüslauguküünt

Kuidas valmistuda rannakarbid vürtsikas kaste:

1. Loputa ja puhasta mussel kest. Valmistada tomatikaste, Keeda vesi, võtta tomatid põigiti kärped ja kasta keeva veega 15-20 sekundit, seejärel kohe alandada tomatid jäisesse vette - see on lihtne eemaldada tomati nahka.
2. Kooritud tomatid kuubikuteks lõigatud ja neid tomatipasta eelsoojendatud potti.
3. Tomati hautisega ja kleepida ühtlase konsistentsi, siis hooaja valget pipart ja soola. Oliiviõli sügavas pann, soojuse ja kokk seda pruuni küüslauguküünt.
4. Eemalda küüslaugu ja praadida küüslauguõli, peeneks hakitud punane paprika üks minut.
5. Murdke pannil õli ja pipar suletud teokarbid katta see kaanega ja vähid keeda paar minutit, seejärel eemaldada avamata kestad.
6. Ülejäänud mussels vala ettevalmistatud tomatikaste, segada ja kuumuta kogu madalal kuumusel 5-8 minutit.
7. Nõu Serveeri kuumalt spagettide / nuudlid või riisi krõbe garneeringus ja hea vein.