Konserveerimine kurgid talvel - video retseptid kodus

Konserveerimiseks kurgid vaja võtta ainult hea vee - puhastatud, kaevust puurauk. Kui kraanivesi voolab hea kvaliteediga, võite võtta seda. Kui puudub eelpuhastamist vedelik või soolveega häguseks säilitamise ajal ning võivad pangad "plahvatada."

Võtke ainult soola-kate kurk sordid. Salat kategooriliselt ei sobi, sest üks võib loote rikutud kogu panga, samuti tänu pehme, kaotatud värskuse näiteks.

Koerte soolatud kurgid süüa kohe, ootamata Winter ! Vt videoretsept! ..

marineeritud

Erinevalt marineeritud nad saavad lapsi.

Koostis:

ühe 3-liitrine purk

1, kurgid 5-2 kg (sõltuvalt nende suurusest)

5 küüslauguküünt

1 leht mädarõigas

4 lehed punasõstra

5 kirss lehed

2 vihmavarju tilli

3 spl. lusikad jämedat soola

1, 2 L vett

Kuidas säilitada marineeritud:

1. Kurgi loputust süvendi, kui nad on määrdunud, õrnalt hõõruda iga pehme lapiga leotamist vees, seejärel loputa.
2. leotage neid 4 tundi külmas vees, siis katkestab vihjeid mõlemalt poolelt. Peske hästi purki, asetage puu- vertikaalselt ja lähestikku.
3. küüslauk puhtana väliskest lõigatakse iga viilu pooleks. Võite teha või levitada apteegitilli, viilutatud küüslauk, sõstar lehed, kirsid peaaegu pooleks ja pane need kurgid, millega põhjale ja keset pangad ja väike lehe mädarõigas, lõika 2-4 osad - kesklinnas ja üles.
4. Kui Hästi või allikavesi, siis saate kasutada külma viis soolamine. Sellele lahusele jahtuda vett soola, valada kurgid, tsellofaani cover vastukaalu kaane ja kaupluse keldris, keldris, külmkapis.
5. Kui selline vee ja samalaadsed hoiu- ei ole kättesaadav, kasutatakse muud meetodit. Selleks vastukaalu, kalla puhastatud vesi või kraanivesi, asetage tippu kaksikkihi sidemega, raputa soola anuma suudmeosa. Järk-järgult, ta lahustub ja tarbetu lisand sa siis eemalda sidemega.
6. Sellisena kurk peaks olema 3-3, 5 päeva. Kaks korda päevas katta oma cap, flip, ja siis jälle panna põhja. See meetod aitab neil ühtlaselt prosolitsya.
7. Pärast seda perioodi kalla soolvette panni kuumutage keemiseni, täitke kurgid. Roll up pangad steriilne raud mütsid, flip, wrap jahtuda.

marineeritud

Koostis:

1, 5-2 kg kurkide

3 sprigs peterselli

6 herned musta pipart

2 loorberilehed

Et 1 liiter vett:

2 spl. spl granuleeritud suhkrut

3 spl. soolad koppa (no slaidid)

1 h. Lusikatäis äädikas

Nagu Koimyrkky marineeritud:

1. Pange steriliseeritud 3-liitrisesse klaaspurki kurkide pesti kärbitud vihjeid, vaheldumisi neid maitseaineid.
2. Vett vsypte sool, suhkur, kuumutage keemiseni. Vala soolvesi purki, lase seista 20 minutit. Siis ta valab marinaad pannile, pane põlema jälle.
3. Kui vedeliku hakkab keema, täitke oma purk, lisage sisuliselt rulli raua kaas, lülitage ja murrab.