Retsept: Sealiha hautis

• Main
• Food
• Looma liha tooriku: sealiha hautis

Home hautis liha on keedetud spetsiaalse tehnoloogia pikaajaliseks ladustamiseks. Tee tooriku saab veiseliha, küülik, lambaliha, linnuliha, kuid kõige maitsev sealiha hautis saadud.

Retsept sealiha hautis kodu

Anna Jakunin "kodus toiduvalmistamiseks": pannkoogid hautatud liha

Ei ole üldse saab süüa seatud

maitsev ja tervislik. In "Home cooking" ei saa ainult süüa, vaid ka süüa.

loe edasi

Meetod 1

On vaja:

10 kg kondita sealiha ja veenid, 3 kg searasva, loorberi, soola ja musta pipart - maitse järgi.

Kogus liha saab vähendada.

Kuidas valmistuda:

1. On naha eemaldada rasva, lõigata väike, kuid paks kuubikuteks.
2. Pane potti, pane kõik plaadil väike tulekahju, segage pidevalt.
3. Kui rasv on sulanud, eemaldada pan kõik mõranemisi.
4. Liha loputada põhjalikult pat kuiv, lõigatakse keskmise suurusega tükkideks, pannakse pannile sulanud searasva, lisada soola maitse järgi.
5. Pane kõik keskmise kuumusega, küpseta umbes 4-6 tundi, lisati vett.
6. veerand tunni protsessi lõpetamiseks panna sealiha lavrushku ja pipraga.
7. Selleks vajalik kogus klaaspurkides mahu 0, 7, 0, 5 liitrit loputada kuuma veega, kuivatada.
8. Pane seal hautis, täitke rasva, mis peaks täielikult katma kogu sisu.
9. Tin kaane keema, rulli oma pankade jahutada, pöörata konteinerisse.
10. Jäta selles asendis, kuni täielikku tahkumist rasva.
11. Säilitada konserveeritud läbi 0-7 ° C.

Meetod 2

Sest see retsept, võtta samu tooteid nagu eelmise meetodi, kuid ilma rasva.

Kuidas valmistuda:

1. Liha loputada põhjalikult, lasta voolata vesi, pat kuiv, lõigati väikesteks tükkideks.
2. Pane kõik kaussi, kalla soola, segage hästi ühtlaselt prosolilas sealihast.
3. Pangad ja steriliseeritakse kaane, kuiv.
4. Allosas iga leht 1 put kohta lavrushki, 5 pipra.
5. Täitke liha konteiner riidepuu.
6. Kattekorgid panna salve külmas ahi, keerake seda 200 ° C.
7. Pärast keetmist lihamahla Himmentää temperatuuri kuni 150 ° C, on lõppenud igasugune umbes 3-5 tundi.
8. Ahi maha, kui pangad veidi jahtunud, eemalda neid rulli.
9. , kes kõik tekki mähituna, jätnud niikaua, kuni täieliku jahtumiseni.

Meetod vastavalt 3,

Samuti on versioon hautatud sealiha marineeritud liha.

On vaja:

1 kg sealiha, 1, 5 tassi taimeõli, 1-5 tundi. Soola, 1, 5 tundi. Teaspoon must pipar, loorberi tükki 2, 1 tk suur sibulad, 4 küüslauguküünt, 2 spl. lusikad äädikhapet.

Kuidas valmistuda:

1. sea- tükeldamiseks, sibul hakkida ühendage toodetest koos, lisage sool, pipar, äädikas ja segatakse.
2. Kaas, eemalda ööseks külmkappi.
3. allosas laia rulli 1 frypot loorber leaf, asetage liha kogu vormi.
4. Katke teise lavrushku täitke kõik õli, siis tuleb täielikult sulgeda sealihast.
5. Sulgege kaas, pane ahju eelsoojendatud 130 ° C juures 45 minutit.
6. Seejärel lisage hakitud küüslauk liha, eemalda valmistuda veel 2-3 tundi.
7. Net Täida tushenkoj steriliseeritud purkidesse, rulli, flip, wrap, oodake, kuni täieliku jahtumiseni.
8. Väärib märkimist, et hautis sibul ja küüslauk ei säilitatakse pikemat aega.