Cooking hautis kodus - video retseptid kodus

sealiha hautis

Sealiha hautis peetakse kõige populaarsem, sest tänu oma rasva sööki temaga saanud helde ja maitsev. Et valmistada hautis, peate järgmisi tooteid:

- 500 g sealiha õlg;

- 300 g searasva;

- 1 loorberilehte vastukaalu;

- pipar ja soola maitse järgi.

Enne alustamist süüa sealiha hautis, tuleks põhjalikult pesta ja steriliseeritud klaaspurkides. Sa peaksid ka valmistada masinat õmbluste ja tina kaas.

Lõika liha väikesteks tükkideks, maitsesta soola ja maitsesta pipraga ning sega hästi. Pane põhja purgid loorberileht, seejärel lisage liha see, püüdes tampima seda kindlalt. Katke purk eelnevalt steriliseeritud kaanega ja pane külma ahju.

Lülitage ahi, kellel temperatuur 250 ° C ja oodake sisu purgid hakkab keeda. Temperatuuri alandamine 150C ja tomite liha ahjus umbes 3 tundi.

Kuigi valmistub liha, tükelda peekon väikesteks kuubikuteks ja korda seda kuiva pann. Pane pannile pliidi ja soojendusega peekoni rasva, mis siis äravoolu pannile.

Kolme tunni pärast eemaldada purk ahjust liha, rasva ja liha täita roll up. Keera kannu alla, wrap ja võimaldaks täielikult jahtuda. Valmis-Konserveeritud sealiha hoida jahedas kohas, eelistatult keldris. Hauta veiseliha

See retsept meeldib neile, kes ei meeldi rasvane sealiha ja eelistab väljendunud maitse liha. Peate järgmise toodete komplekti:

- 1 kg veiseliha;

- 200 g seapekki;

- 2 tk. Laurel;

- 10-15 Goroshkov must pipar;

- 1 tl .. soola.

Loomaliha väikesteks tükkideks, lisa pannile ja puista soola. Pane pannile madalal kuumusel ja katta pan. Vesi ei vaja lisada liha kui veiseliha ise lase mahla. Liha hautisega umbes 5 tundi ajalt segades.

Pärast 2 tundi pärast paned plaadi veiseliha, 100 grammi hakitud seapekki ja lisage pannile. Pärast valmistamist panna pannile pipra ja loorberi.

Ülejäänud sealiha peekonilõik ja kuumutatakse rasv ta. Lõpetas veiseliha laiendada steriliseeritud purkidesse, kalla rasva ja rulli.

Linnu hautis

Hauta saab valmistada mitte ainult sea- ja veiseliha, kuid ka kana. Et valmistada vajate järgmisi koostisosi:

- 1, 2 kg kanakoibade;

- 0, 7 kg kanarinnal;

- 20 herneste musta pipart;

- soola maitse;

- 2 loorber leaf.

Et valmistada hautis kana selle retsepti peate valmistada kaks klaaspurgid, mille võimsus on 700 ml, kaks plekist kaaned ja mahukas pot. Steriliseerida purgid ja kaaned enne kui hakata süüa liha. Pesta kana ja eemaldada liha koort. Eemalda luud. Lõika kana väikesteks tükkideks, lisa pannile, maitsesta soola ja panna pooleks tunniks külmkappi.

Allosas iga saab 10 panna herned musta pipra ja üks loorber leaf, siis lasti kana. Roll up pangad, mitte pingul pingutades kork. Levitage allosas pot rätik komplekt purgid veega ja neid täita ootus, et veetase oli mitu sentimeetrit allapoole mütsid. Kata pann ja aseta põlema.

Kui vesi pannile hakkab keema, vähenda kuumust ja küpseta hautis ajal 4-4, 5 tundi. Kuna keeva veega, lisada uue osa pot. Lõpus õigel ajal, eemaldage purgid, rulli ja jäta jahtumiseni. Hoidke kanahautis külmkapis mitte rohkem kui 5 kuud.