Kala taignas

Seakarbonaad taignas

Juicy ja seafilee karree huvitav

garneering. Nõu on tõelised mehed, kes eelistavad lihtne ja maitsev, kuigi raske sööki.

loe edasi

Kala, praetud tempura iseloomustab eriti hõrgu maitsega, sest vedelik paneerimisvahendite kujul tainas kui röstimise ümber karge, mis kaitseb toodet mahlast kaotust termilise töötlemise ajal.

Koostis:

kalafilee 600-800 g

munad 3 tk.

200 g jahu

soola, vürtse maitse

piima 1 spl.

Õli praadimiseks

hapu taigna

Koostis: 3 muna

5 spl jahu

100 grammi vedelat kreemi

50 grammi juustu, riivitud see peenele riiv

Õlut taigna

Koostis: 3 kanamunad

200 grammi jahu

soola maitse järgi

200 milliliitrit lager

Kuidas valmistuda kala ja praetud tainas:

1. praadimist taigna parem kasutada kalafilee. Sa võid osta valmis pooltoode poest, ja saate kokk seda ise.
2. Selleks on vaja puhastada kala kaalule spetsiaalse mastaabimuundur, lõigatud kala pea, saba fin, avada kõhuõõs ja eemaldada siseküljed.
3. Siis on vaja teha sügav kärped mõlemal pool seljauime paralleelselt harja ja eemaldage ettevaatlikult filee koos roietega terava, paindlik nuga.
4. Valmis filee tuleb pesta, selle pinna kuiv paber, lõigatud portsjoniteks tükki, sool, pipar ja panna kaussi 10-15 minutit.
5. Seekord piisas täiesti pooleldi soolamine. Kui kala on ebameeldiv lõhn gumbo saate puista see sidrunimahla.
6. Et valmistada taigen on murda munad kaussi, lisa jahu, sool, vürtsid ja segatakse hästi kõik koostisosad. Edasine on vaja valatakse ettevaatlikult saadud segu piimaga.
7. See on parim valada käputäis piima samal ajal pidevalt segades kausi sisu. Valmis taigen selle kooskõla peaks meenutavad jogurt.
8. Pieces kalafilee omakorda vaja pistma valmistatud taigna ja levitada kuumal pannil rohke õli.
9. kala peab praadida üle kõrge kuumuse 4-5 minutit mõlemalt poolt. Lõpus valmistamisel tuleks panna filee kohta paber absorbeerida liigne rasv.
10. Valmistatakse kala tuleb paisutatakse portioned plaatidele ja kaunistage hakitud maitsetaimi. Kaste võib valada taotlemisel filee. See roog sobib hästi keedetud kartulid, kartulipuder, keedetud riis, tatar, värsked köögiviljad.

kaste võib valada filee Viilides. See roog sobib hästi keedetud kartulid, kartulipuder, keedetud riis, tatar, värsked köögiviljad.